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食品指南
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本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
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31. 真实数据刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 可口可乐英售芬达橙汁被曝杀虫剂超标300倍；北京：80％仿瓷餐具违规使用原材料；北京：公开曝光4家黑心工厂；重庆：11种酱油食醋掺水减料不合格；上海：保健品市场“拼接虫草”不少……
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刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 今年36岁的陈颖博士，是中国检验检疫科学研究院食品安全研究所副所长，物种鉴定和转基因安全研究首席专家，山东农业大学客座教授。作为中国检科院的学术带头人之一，陈颖也是国家质检总局的优秀青年专家...
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33. 被误捧的食物“明星”刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 有些食物一直被宣传为“最佳”、“最宜”、“最好”、“能降糖、抗癌……”，“十大健康食物”、“五大”……在媒体的轰炸下，成为众所周知的“明星”。实际上，就像很多明星只不过是在某些方面有所长处的...
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34. 食物改变你自己刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 食物影响性格 食物与人的性格形成有着微妙的关系。幽默大师林语堂在他《生活的艺术》一书中．曾经提到他对食物与性格关系的见解：素食的人终身以管自己的事为主．而肉食的人则专管别人的事为主。肉食者...
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35. 饮酒安全三步曲刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 酒是好东西，不当则成害 “五花马，千金裘，呼儿将出换美酒．与尔同销万古愁”，对一些人士来说．悲欢都是要喝酒的．所谓“喝酒伤肝．无酒伤心“。但过量饮酒的危害却不可不重视。医学界人士指出酒精尤...
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36. 超市购物注意安全隐患刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 小心手中的“藏污篮” 走进超市，随手拎起一只购物篮或推上一辆手推车，已成为不少人的“习惯动作”。然而，在上海市杨浦区疾病预防控制中心发布的针对区内3家中小型超市内购物篮，手推车进行的抽样检...
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刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 欧盟食品安全局日前表示．克隆食品是安全的，可以食用。欧洲食品安全局在其网站上说，“就食品安全而言．克隆动物提供的食品和来自常规饲养动物的食品之间不大可能存在差异”，此外．动物克隆也不会危害环...
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38. 世界首个降血糖功能性稻米问世刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 在上海开幕的2008年浙江名特优新农产品展销会上．来自浙江大学、中科院、上海市农科院、浙江省农科院等科研单位的有关专家正式宣布．世界上首个降血糖功能性稻米已经问世．今后糖尿病患者吃饭可以不必...
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39. 维生素片能代替膳食营养吗？刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 某日在报刊上看到这样一篇文章．说中国最早的生化学家和营养学家郑集教授已经高寿108岁．仍然起居正常．生活自理。老先生坚持规律的生活．起居定时．饮食清淡而均衡，每日坚持锻炼。他喝牛奶．吃蛋类．...
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40. 简单隆重的三晋食俗刊名： 食品指南发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 直到如今．山西人见面第一句话．八九不离十肯定是“吃了？”．如果回答是吃了，则皆大欢喜：如果回答是不但吃了．而且吃饱了、吃好了．则更是喜上加喜。
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
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