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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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31. 年货大战升温进口食品安全待考刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 岁未降至，年货大战开始升温，“进口食品”成为了一大热门关键洲。“毒豆芽”系列案件、“金箔入酒”之争、网络食品监管……日前，2015年食品安全法治十大事件在深圳大学发布，这些一年来饱受争议的热...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近日，英敏特食品及饮料平台分析经理Pam Yates针对亚太地区的食品及饮料发展趋势，做出了如下5个展望。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 荷兰合作银行表示，随着中国对于易腐商品的消费总量将在2010年至2025年之间增长17％，“新丝绸之路”将为中欧之间的食品与农业贸易往来带来新的契机，
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34. 休闲食品产业前景可期刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长；消费市场也在快速增长，年增幅在25％左右；目前注册的休闲食品企业多达10多万家。这些数据说明，我国休闲食品产业在...
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35. 日本公司推出“切片巧克力”刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 大多数人喜欢在土司中加入切片火腿、切片芝士做成美味的三明治，也有很多人喜欢涂上美味的巧克力酱。不过对于早上匆忙的上班族来说，很少有闲情逸致将巧克力慢慢涂抹在面包上。
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36. 澳大利亚烘焙产业加速布局中国市场刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 从乳酪到蛋糕、从店面“蜂窝式布局”到“快递外卖”……澳大利亚“烘焙军团”正在加速布局中国市场。
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37. 英国研制昆虫烘焙食品刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 由4名英国大学生创建的Ento食品公司正在研发并推出一系列昆虫烘焙食品，但这一切并不容易。4名大学生雄心勃勃，希望能够把昆虫类食品打造为美味、健康、受大众欢迎的西式点心并出现在2020年的市...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 2015年10月30日，天津商业大学200余名公共管理学院会展专业的大学生，接受了一场主题为“全球三大会展商业模式与中国展览公司的实践”的案例式教学培训。有同学称，这个教室只能容纳150人，...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 已于11月开赛的上海国际马拉松从创办之初的5000人参赛发展到如今3．5万人的规模，且报名难度堪比春运买票，充分展现了广大民众的运动热情，也标志着我国正在从过去的竞技体育为主导逐步转向并迎来...
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40. 研究发现茶饮新功效刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 茶是世界上第二大最为广泛饮用的饮料，仅次于水。研究发现，不同类型的茶叶具有不同的健康功效。
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41. 走出食疗的五大误区刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 俗话说“是药三分毒”。我们日常服用的药物，总是有着这样那样的副作用。于是，很多天然的“药品”受到全民热捧，看上去可以让你远离副作用的困扰，朋友圈里也时不时有人分享这类文章。
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42. 泰莱全新纤维配方网站正式上线刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 专业食品配料和相关解决方案的供应商泰莱公司（Tate＆Lyle）最近宣布，为了帮助食品饮料生产商满足全球消费者对高纤维食品日益增长的需求，其全新纤维配方网站www．tateandlylefi...
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43. 软包装市场潜力大刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据数据显示，全球消费市场对软包装市场需求将维持加速增长的趋势，其中发展中国家的需求占比将继续扩大。作为软包装消费量最大的国家，2015年中国的市场消费量达到了607万吨。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 艾利丹尼森于12月1日至4日在上海新国际博览中心举行的2015年亚洲国际标签展上，推出多款旨在帮助客户推动持续增长的创新产品。
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45. 新型液氮底喷系统助力肉类搅拌冷却刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 普莱克斯日前发布一款专利设计的ColdFront^TM系列CryoBlend^TM肉类搅拌液氮冷却底喷系统。普莱免斯专利设计的CryoBlend^TM肉类搅拌液氮冷却底喷系统与传统的肉类搅拌...
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46. 硬纸盒食品包装有害人体健康刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 据媒体报道，食品大多数被包装在硬纸盒内，尽管有时硬纸盒是可刚收包装，但还是严重威胁了人体健康，因为硬纸盒经常被一些物质污染，或是由对人体有害的煤油制成——巴黎FoodWatch食物协会指出。
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47. 充满活力的中国功能饮料市场刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 从2015年初到现在，我国功能饮料正处于一个加速发展期，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可度稳步提升，销售量增长迅速，行业呈现出良好的发展势头。据市场咨询机构预计，我国运动饮料和能...
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48. 我国茶产量增长快 已占全球近四成刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： “过去20年，中国的茶产量增长400％，中国的茶产销量已占全球38％，成为全球最重要的茶叶大国。”联合国粮农组织政府间茶叶小组代表常恺松在日前举行的“2015年国际茶业大会”上表示。
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49. 恒天然牛奶指纹识别新技术获大奖刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 通过光分析和精密计算，牛奶指纹识别技术能够准确获取牛奶成分的详细信息。该项技术将有助于确保牛奶的安全供应，缩短检测时间并降低检测成本。在日前举行的新西兰创新者颁奖典礼上，恒天然集团的研发团队...
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50. 日运用新技术培育高附加值蔬菜刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日本岛根县出云市的农业参与支援企业“农援队”着眼于发展在气候和地理条件恶劣的地区培育高附加值蔬菜的新技术，并致力推销独自的应用系统。许多来自海外企业的研修生到这家公司学习新技术。
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51. 日公司升级食品标签设计软件系统刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近日，据日媒报道，日本富士产经集团旗下的FCG综合研究所，根据2015年4月1日发布的新食品标示法相关要求，更新升级了食品标签设计软件系统。
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52. 科学家发现调控鸡脂肪沉积基因分子刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所家禽遗传与育种创新团队利用转录组和小RNA表达谱整合分析方法，获得了鸡腹脂组织信使RNA和microRNA协同调控网络，并在脂肪沉积关键microRNA...
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53. 日开发微波焙煎咖啡豆技术刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 日前，据日媒报道，日本中部电力开发了利用微波焙煎咖啡豆技术。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： “第十八届亚洲食品配料、健康天然原料展”将于2016年6月21-23日在上海新国际博览中心盛大开幕。作为国际领先食品行业盛会，展会一直秉承“专业细分产业链”的宗旨不断发展壮大。致力于打造成为...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 2016中国（南京）国际物料配送、搬运及物流信息化展览会（LogiMATChina2016）将于2016年4月19日至21日在南京国际博览中心1号馆盛大举行。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 国内首个汇集药品、食品、化妆品加工和包装全产业链的采购平行——swop2015包装世界（上海）博览会最近在上海新国际博览中心盛大举行。本次展会由四大专业展会PacProAsia国际包装材料佳...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 11月25日－27日，备受瞩目的2015中国（国际）调味品及食品配料博览会在上海光大会展中心隆重举办。本届展会展览面积再创新高，达到了35000平方米；来自20多个国家和地区的1239家参展...
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59. FHC2015参展商喜获丰收刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 第十九届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会和第三届上海国际进口酒类精品展览会于11月11至13日在上海举办。本届展会共吸引了66个国家的2，150家食品、酒类出口商和经销商以及遍布国内的66，...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 第93届全国糖酒商品交易会10月29—31日在江苏南京国际博览中心举办。这是糖酒会首次在南京举办，同时也是时隔5年之后再次回到华东地区，因而得到了全国客商的高度关注和积极参与，呈现出积极活跃...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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