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食品开发
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《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
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331. 新型微生物检测仪5分钟可测细菌数刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 据日媒报道，经营微生物检测相关业务的日本福冈NPC公司开始销售新型微生物检测仪器，该仪器的特点是只需5分钟就可计数细菌量。
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332. 中科院新成果快速去除饮用水中重金属刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 中科院合肥物质科学研究院刘锦淮研究员课题组近期制备出一种环糊精聚合物吸附材料，可实现对饮用水中铅、铜、镉三种重金属的快速深度去除。国际学术期刊《应用表面科学》日前发表了该成果。
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333. 科学家用真菌保护可可树刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 巧克力好吃，可可树难栽，它非常容易受病害侵袭。科学家最近发现，健康的成年可可树叶子上的真菌，可以增强幼苗对一种重要病菌的抵抗力，帮助提高可可产量、保障巧克力供应。
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334. 德国发明可自我溶解的牛奶胶囊刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 德国马丁·路德大学研究人员发明了一种在热饮料里可自我溶解的牛奶胶囊，这种胶囊可方便地用在会议、飞机等快捷热饮供应场所，减少牛奶的塑料或纸壳包装。这项发明刊登在最近的《化学工程和技术》杂志上。
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335. 2017年5月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要：
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336. 2017年6月全国食品销售额前5名排行榜刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要：
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刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 近日，亚洲国际营养保健食品展（Vitafoods Asia）正式对外公布了2017年论坛议程。作为亚洲区营养保健食品、功能性食品和饮品、膳食营养补充剂的专业展会，第七届亚洲国际营养保健食品展...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 为顺应中国焙烤行业的精细化与纵深化发展需求，续力全球规模最大焙烤展——2017第20届中国国际焙烤展览会（Bakery China 2017）的成功举办，由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝...
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339. CBST 2017观众邀请工作精细化管理刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 作为中国饮料行业唯一且极具影响力的全产业链品牌专业展会，CBST2017将于11月22日-24日在上海新国际博览中心正式拉开帷幕。随着市场的不断回暖，CBST2017国内外参展商希望借助CB...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 由Fira de Barcelona（巴塞罗那菲拉会展中心）下属公司Alimentaria Exhibitions组织的国际食品、饮料和餐饮服务展，正在准备以有所更新的内容，呈献一场独一无二...
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刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 第九届慕尼黑上海分析生化展（analytiea China 2018）将于2018年10月31日-11月2日在上海新国际博览中心召开。由原来的3个馆扩大至4个馆，参展企业将达1000家，展示...
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342. 第11届香港亚洲国际果蔬展即将举办刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要： 2017亚洲国际水果蔬菜展览会（AFL）将于9月6—8日在香港亚洲博览馆举行。由于报名参展企业空前热烈，本届亚洲果蔬展的展览规模远超往届，展览面积扩大近一倍，主办方特意增设两个馆以满足全球果...
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343. 2017年9月至10月食品展览会预告刊名： 食品开发发表期刊： 2017年4期页码:摘要：
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344. 标签乱贴，有机食品认证乱象何时了？刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 绿色、无公害、有机……食品打上这些标签，顿时身价倍增。上网搜搜，很多蔬果都自称“绿色无公害”，可有机食品不有机，标签乱贴、虚假宣传让你防不胜防。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 当前，居民在外餐饮消费越米越普遍，促进餐饮业提高质龋安全水平，关系干家万户。9月28日，国务院食品安全办、农业部、商务部、国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局等14个部门联合印...
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346. 最新“亚洲品牌500强”发布刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 业界最新发布的2017年“亚洲品牌500强”显示，中国、日本和韩国成为人榜品牌数量最多的国家。日本丰田、索尼和中国国家电网名列此次榜单前三名，前十名中另外七个品牌依次是三星、工商银行、海尔、...
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347. 我国调整农药管理体制刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近期，经中央编办批准，在农业部种植业管理司加挂“农药管理局”牌子，加强统筹协调，全力抓好农药管理各项工作。农业部农药管理局将主要承担农药产业规划、行业指导、行政许可、监督管理、行政处罚等工作...
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348. 中国将下“最大决心”严惩假冒伪劣刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 日前，中共中央、国务院发布《关于开展质量提升行动的指导意见》，要求到2020年建设“质量强国”取得明显成效，质量总体水平显著提升。《意见》还提出，要健全打击侵权假冒长效机制，严厉查处质量违法...
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349. 龙力生物与碧生源宣布成立联合创新实验室刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 9月18日上午，龙力生物与碧生源集团宣布成立联合创新实验室，并在龙力研究院一楼多功能厅隆重举行了揭牌仪式。
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350. 特殊食品抽检监测专家委员会成立刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 日前，在国家食药监总局指导下，特殊食品（特殊医学用途配方食品、特殊膳食）抽检监测专家委员会正式成立。中国工程院院士、河北医科大学副校长丛斌担任首届主任委员。
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351. 上海食品行业年底有望持证上岗刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 参考我国机动车驾驶员实行的分级管理制度，上海的食品从业人员也将实行类似管理方式，取得相应类别的合格证明。或许今年年底，上海的食品从业人员互相问起的将是“你拿A证、B证、C证还是D证？”
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352. 进口特医食品应有中文标签和说明书刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近日，国家食品药品监督管理总局修订并发布了《特殊医学用途配方食品注册申请材料项目与要求试行）（2017修订版）》《特殊医学用途配方食品稳定性研究要求（试行）（2017修订版）》，要求进口特医...
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353. 《外卖配送服务规范》九月实施刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 从9月1日起，由中国贸促会商业行业分会等单位发布的《外卖配送服务规范》（以下简称《规范》）团体标准正式实施，这意味着网络送餐开始进入标准化时代。
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354. 伊利签约2022北京冬奥刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 日前，北京冬奥组委与伊利集团正式签约并宣布：伊利集团成为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方唯一乳制品合作伙伴。在伊利集团董事长潘刚提出“登高莫问顶、活力中国梦”的奥运战略主题下，伊利与奥运再...
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355. 恒天然打造奶盖 大世界基尼斯纪录刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 日前，全球领先的乳品出口和牛奶加工企业——新西兰恒天然集团，携旗下核心餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴’’在上海举办“爱上饮之安佳成就美味奶盖活动”，挑战奶盖大世界基尼斯纪录。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 百胜中国控股有限公司近日宣布在中国杭州推出全新餐厅概念KPRO。KPRO是肯德基的子品牌，为新一代消费者提供根据季节时令不断更新的菜单，同时，通过数字化技术带来现代并且沉浸式的就餐体验。
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357. 2017方便食品行业八大创新趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 为引导行业健康发展，鼓励和推动行业创新，在“第十七届中国方便食品大会”期间，发布了由权威专家评选出的2017年度方便食品行业创新产品和本年度行业创新趋势。
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刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 9月19日，徐福记旗下奇欧比品牌宣布升级为雀巢奇欧比，并将于今年秋季上市，这也是继2011年雀巢收购徐福记后，首次大幅度整合并发力中高端市场。
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359. 休闲零食的“风口”市场群雄农鹿刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 近年来，国内休闲零食品牌陆续上市，街头巷尾的零食专卖店也越来越多。据不完全统计，来伊份、良品铺子、盐津铺子、三只松鼠、百草味、好想你、洽洽等国内知名零售品牌在2016年的销售额攻击达到了20...
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360. 包装创新推动新一代零食快速发展刊名： 食品开发发表期刊： 2017年5期页码:摘要： 全球咸味零食市场预计将从2015年的945亿美元增长到2020年的1382亿美元，而由于消费者对健康的关注，零食的定义也正在发生改变。
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
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