四川食品工业科技1992年第1期出版文献-钛学术文献服务平台

出版文献量（篇）

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四川食品工业科技

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主办单位：

四川省轻工业情报研究所

ISSN：

CN：

51-1304/TS

出版周期：

季刊

邮编：

610041

地址：

成都人民南路三段南虹村内8号

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1. 对保健食品工业特性的再认识

作者：唐忠彬

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 1-4

摘要：
2. 美容药膳初探

作者：臧瑾康

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 4-7

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3. 馒头—中国的大众食品

作者：刘锦

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 8-11

摘要：
4. 对如何处理罐头杀菌偏差的探讨

作者：费镛邹光明

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 11-15

摘要：
5. 脂肪酸组成对油脂中生育酚的热分解之影响

作者：李永谦

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 15-20

摘要：
6. 活性干酵母与糖化酶在沱牌系列酒生产上的应用研究

作者：李加明邓林

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 21-26

摘要：
7. 蔗糖浓度对完整酵母细胞啤酒酵母转化酶活性的影响

作者：黄英

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 27-29

摘要：
8. 麸曲生产工艺研究

作者：唐松林

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 29-30

摘要：
9. 柚的综合加工工艺

作者：郑宝东

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 30-31

摘要：
10. 内酯豆腐制作

作者：筱军

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 32

摘要：
11. 异麦芽糖—一种甜味剂和低热量填充剂

作者：曹锐

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 33-34

摘要：
12. 充气泡装用混合气体的特点及应用

作者：正林

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 35-36

摘要：
13. 刮黄铁应用浅析

作者：杨松浦

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 37

摘要：
14. 罐头二重卷边薄弱点的探讨

作者：王强

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 38-41

摘要：
15. 比色测定糠醛含量作为贮藏柑桔汁的一项变质指数

作者： Dins.,HC 黄明刚

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 46-50

摘要：
16. 桔皮渣提取果胶试验

作者：黄小华

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 52-56

摘要：
17. 发达国家马口铁废罐的回收状况

作者：谢启蓉

刊名：四川食品工业科技

发表期刊： 1992年1期

页码: 56,F003

摘要：

四川食品工业科技基本信息

刊名	四川食品工业科技	主编
曾用名
主办单位	四川省轻工业情报研究所	主管单位
出版周期	季刊	语种
ISSN		CN	51-1304/TS
邮编	610041	电子邮箱
电话		网址
地址	成都人民南路三段南虹村内8号

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