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潮商
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ChaoShan Businessman
一本地方商帮经济文化杂志，一本研究、传播弘扬商帮精神的刊物，系汕头经济特区报社主管、主办，拥有国家新闻出版总署颁发的国内（CN44-1637/F ）、国际（ISSN1673-8675）两个公开发行刊号，是所有潮人、潮商类期刊中，唯一一本公开发行并有邮发代号（46—347）的杂志。发行范围为中国大陆和港澳地区及世界各地，杂志得到了海内外潮人和广大读者的高度评价与认可。
主办单位：
汕头经济特区报社
ISSN：
1673-8675
CN：
44-1637/F
出版周期：
双月刊
邮编：
515041
地址：
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151. 陈进全做好传帮带让"潮汕味"飘得更远刊名： 潮商发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 整鸡洗净,通过精细的刀工,把所有骨头取出来,同时还能保证整只鸡外表完整无损.这是陈进全在第四届粤港澳大湾区"粤菜师傅"技能大赛的"百厨群英会"上,现场展示制作的菜品——"鲍鱼荷包鸡". 陈...
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152. 蔡振荣时刻怀着敬畏之心烹饪潮菜刊名： 潮商发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 说起蔡振荣,许多美食爱好者并不陌生.蔡振荣是汕头市餐饮业协会会长,作为潮州菜高级技师、中国烹饪大师、世界美食药膳大师,他厨艺高超,多次率领团队在全国厨艺大赛上夺得金牌,在香港"世界潮菜厨艺大...
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153. 高庭源潜心烹饪赋予潮菜新味道刊名： 潮商发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近日,"百厨群英会网络投票之我最爱的粤菜"网络投票结果公布,中国潮菜烹饪大师、龙湖宾馆粤菜师傅工作室领创人高庭源的创新菜品"炸韭菜鱼盒"以韭香浓郁,外脆里嫩的特点,获潮汕菜第三名;在"粤菜师...
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154. 纪瑞喜一人拥有三项"非遗"绝活刊名： 潮商发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 近日,广东省首批四星、五星"粤菜师傅"名厨名单出炉,汕头市建业酒家掌门人纪瑞喜获评四星级名厨. 纪瑞喜执着潮菜味道,他凭借扎实的潮菜烹饪基本功、对食材的严格要求、高超的厨艺以及独特的烹饪手...
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155. 邱镇城吸引年轻人,除了好吃还要好看刊名： 潮商发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 在广东省首批"粤菜师傅"星级名厨评选活动中,中国烹饪大师邱镇城获评五星级名厨.从厨32年来,邱镇城不断推陈出新,用心沉淀舌尖上的美味,走南闯北致力于推广潮汕美食. 邱镇城是深圳"精细潮州菜...
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156. 老潮兴承载一段乡土记忆刊名： 潮商发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 粿,可以说是一种美食符号,深深印在潮汕人的味觉记忆中.特别是对于外出的游子来说,家乡的粿品中有独特的老味道,有节庆的氛围、时节的冷暖、童年的记忆,还有思乡的情愫. 最近,老字号粿品店"老潮...
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157. "富苑"菜香不怕巷子深刊名： 潮商发表期刊： 2021年6期页码:摘要： 俗话说酒香不怕巷子深,网红餐厅"富苑"就是位于巷子内,因为菜品好,每天总是门庭若市.卤鹅肠、鱼饭、腌膏蟹、杂咸……一道道家常而传统的潮汕打冷,经师傅精心烹制,色、香、味俱全,让人馋涎欲滴,食...
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158. 信息动态刊名： 潮商发表期刊： 2021年6期页码:摘要：
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159. 作品选刊名： 潮商发表期刊： 2021年2期页码:摘要：
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160. 火红七月刊名： 潮商发表期刊： 2021年4期页码:摘要： 火红七月,中国共产党迎来百年华诞.连日来,在鮀城主要道路、公园、景区,多种形式的主题园艺景观作品、宣传标识和道旗纷纷亮相,而夜幕下城市的光影盛宴中,各种"红色元素"更是壮观璀璨.喜庆祥和的浓...
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161. 信息动态刊名： 潮商发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
潮商基本信息
| 刊名 | 潮商 | 主编 | 彭涛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 汕头经济特区报社 | 主管单位 | 汕头经济特区报社 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1673-8675 | CN | 44-1637/F |
| 邮编 | 515041 | 电子邮箱 | chaoshan0754@163.com |
| 电话 | 0754-88635260 | 网址 | |
| 地址 | 广东省汕头市金新路报社七楼 |
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