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江苏农业科学
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本刊是江苏省农业科学院主办的综合性农业技术类期刊，主要刊登国内农业领域（江苏省及周边内外高校、科研单位、国内其他省份）最新农业科研成果、具创新点的实用技术与基础成果应用技术，为解决农业生产全程提供技术支撑和瞻前指导。
主办单位：
江苏省农业科学院
期刊荣誉：
2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖
2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖
2005年第三届国家期刊奖提名奖
ISSN：
1002-1302
CN：
32-1214/S
出版周期：
半月刊
邮编：
210014
地址：
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721. 鸡 IGF1、IGF2基因的遗传互作效应刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 以IGF1、IGF2基因作为影响鸡生产性能的候选基因，采用DNA测序和PCR－SSCP技术分析2个基因的单核苷酸多态性及互作效应。结果表明，IGF1基因 P1位点与 IGF2基因 P2位点对...
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722. 饲用 L－色氨酸添加剂的 Ames 试验刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 通过对饲用L－色氨酸进行鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验（Ames试验），评价该饲料添加剂的潜在致突变性。饲用 L －色氨酸在0．008～5．000 mg／皿的范围内分为5个剂量组，在加（＋）S9...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 为研究奶牛隐性乳房炎发病程度与乳清中结合珠蛋白（HP）含量变化的关系，选取6头健康奶牛和18头患轻、中、重度隐性乳房炎奶牛为试验动物，采集乳样、分离乳清，利用 HP ELISA 检测试剂盒测...
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724. 麻城黑山羊生长曲线的拟合与分析刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 以麻城黑山羊为试验材料，测定了不同性别麻城黑山羊0～24月龄的体质量，用Gompertz、Logistic和Bertal-lanffy 3种非线性生长模型拟合其生长曲线，研究其生长模式的差异...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 针对泰州市各地山羊传染性胸膜肺炎的发病原因和流行病学特点，结合泰州市的自然生态及气候特点，从羊场生物安全设施建设、羊引进、饲养管理、卫生消毒、预防接种、疾病防治、卫生监督及羊场管理等多方面进...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 为研究蛋鸡日粮中添加丝兰属植物提取物对蛋鸡血清脂质指标和蛋黄胆固醇、甘油三酯含量的影响，选取280日龄农大3号蛋鸡180羽，随机分成4组，每组3个重复，每个重复15羽，丝兰属植物提取物的添加...
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727. 某规模猪场猪瘟抗体水平的监测与分析刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 为监测分析生产母猪群的猪瘟抗体水平，合理制定猪瘟疫苗免疫方案，对某规模猪场1栋29头断奶母猪在猪瘟疫苗免疫前、免疫后30 d 的血清样品进行检测。结果表明：免疫前、后的抗体阳性率分别为75．...
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728. 鸡大肠杆菌的血清抗性与致病性检验刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 将不同来源的60株菌株进行致病性试验及血清补体抗性检测，探讨补体抗性与鸡大肠埃希菌致病力的相互关系。结果表明，大肠杆菌在血清中的存活能力与其致病力间相关系数为0．259，P 值＝0．046＜...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 为了证实南疆鸡群感染了H9N2亚型AIV，对2个鸡场6份疑似H9N2亚型AIV感染病鸡组织病料，进行H9N2亚型 AIV HA 和 NA 基因部分片段扩增、测序及序列分析。结果表明，南疆该鸡...
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730. 1株猪源乙型脑炎病毒株的免疫原性研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 将从江苏地区筛选出的1株增殖性能稳定猪源JEV JS01毒株作为疫苗，用毒株制备灭活疫苗进行免疫原性研究。试验采用经过细胞传代获得 JEV JS01病毒液（1×107．5 TCID50／mL...
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731. 中性电化水对泥鳅卵孵化的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 制备有杀菌效力、高氧化还原电位的中性杀菌电化水，并采用不同浓度电化水组（以池塘水孵化为对照组）进行孵化试验。结果表明，15．00％～24．27％中性电化水能有效提高泥鳅卵孵化率，其中24．2...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 根据2013年12月至2014年1月、2014年3—5月大型拖网渔船“龙腾”轮、“开利”轮于南设得兰群岛周边海域采集的南极磷虾渔业数据，对其产量与 CPUE、南极大磷虾体长与体质量关系、群体...
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733. 4种虾虎鱼类精子超微结构的研究与比较刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 采用扫描电镜和透射电镜分别对云斑尖塘鳢、线纹尖塘鳢、河川沙塘鳢、鸭绿沙塘鳢精子的超微结构进行了比较研究。研究结果显示：在扫描电镜下云斑尖塘鳢、线纹尖塘鳢、河川沙塘鳢、鸭绿沙塘鳢精子均由头部和...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 研究马尾藻多糖脂质体对南美白对虾免疫功能及抗病毒活性的影响。首先，选用72尾SPF南美白对虾，分为脂质体组和对照组，饲喂7 d 后，测血淋巴上清中总蛋白含量，酚氧化酶、溶菌酶、碱性磷酸酶和酸...
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735. 黄颡鱼工厂化育苗技术刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 采用水泥池培育黄颡鱼苗，研究不同的放养密度、饵料转换、投饵量及环境因子对鱼苗生长及成活的影响，充分发挥室内育苗饵料及环境条件可控的优势，解决了黄颡鱼苗初期开口率不高、适口饵料不足及室外培育的...
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736. 桑属植物的叶表皮特征及其分类学意义刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 在光学显微镜下观察桑属（Morus．）8个种叶表皮形态特征。结果表明：桑属植物上表皮细胞排列规则，形状为多边形，垂周壁平直；下表皮细胞较窄长，排列不规则，垂周壁微波状起伏。桑叶上、下表皮有非...
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刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 以菊科植物水飞蓟为试验材料，研究不同浓度赤霉素和矮壮素溶液对水飞蓟宾含量和一些生理特征的影响。结果表明，在100～300 mg／L 赤霉素处理下，水飞蓟宾的含量先下降后上升，但低于对照；丙二...
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738. 真空干燥对野生荠菜品质的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 以野生荠菜为材料，研究不同真空干燥温度对野生荠菜品质的影响。本试验采用50、60、70、80、90℃真空干燥荠菜，对不同真空温度干燥的荠菜进行干燥特性和品质分析表明，真空干燥温度是影响真空干...
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739. 超声波辅助提取癞葡萄总黄酮工艺的优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 为优化癞葡萄中总黄酮的超声波辅助提取工艺，通过单因素试验确定乙醇体积分数、液固比、提取时间、提取温度、超声功率5个提取工艺参数的最适水平范围，并通过响应面分析法（RSM）对乙醇体积分数、提取...
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740. 生物型保鲜纸对中华寿桃的保鲜效果刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 为了找到一种新型安全的保鲜纸贮藏中华寿桃以提高品质，延长货架期，以中华寿桃为试材，采用BSD－2代谢产物无菌滤液浸泡的薄页纸，单果包装低温贮藏桃果，研究生物型保鲜纸对中华寿桃果实品质及生理指...
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741. 酶解程度对水飞蓟蛋白理化特性的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 研究了不同酶解程度对水飞蓟蛋白理化特性（包括氨基酸组成、相对分子质量、溶解性、乳化性、乳化稳定性）的影响。结果表明：水飞蓟蛋白进行不同酶解处理后，氨基酸组成发生了变化，一些抗氧化氨基酸的含量...
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742. 枫香树叶黑色素粗产品提取工艺的优化刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 以枫香树叶为原料提取黑色素粗产品。在单因素试验的基础上应用Box－Behnken中心组合设计建立数学模型，以提取得率作为响应值，对提取剂浓度、料液比、提取时间等3个主要影响因素进行响应面法分...
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743. 1种低乳糖褐色乳酸菌饮品的研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 美拉德反应是褐色乳酸菌饮料风味物质的主要来源。使用乳糖酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，经高强度热处理发生美拉德反应，通过色度仪测量产品蓝黄值，比较美拉德反应程度。通过单因素试验与正交试验分析了...
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744. 低糖褐色乳酸菌饮品的研制刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 研究含糖量低的乳酸菌饮品，该类产品在含糖量低于0．05 g／mL的前提下，以感官评定得分为指标，研究褐变时间、蛋白质含量、酸度对感官的影响，并进行3因素3水平正交试验。结果表明，3个因素对感...
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745. 凝固型黄瓜酸奶的研制刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 以富含维生素和矿物质的黄瓜为辅料，研制新型保健凝固型黄瓜酸奶。以感官评价为指标，通过单因素和正交试验确定黄瓜酸奶的最佳工艺条件。结果表明，添加量黄瓜汁8％、蔗糖8％、奶粉12％，发酵剂接种量...
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746. 热浸法提取箬叶总黄酮的动力学研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 以Fick扩散定律为基础，建立热浸法提取箬叶总黄酮的动力学模型，由此推算出提取速率常数、活化能等动力学参数，考察温度、时间对总黄酮提取率的影响。结果表明，所得模型能较好地描述箬叶总黄酮提取的...
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747. 乳酸菌发酵菊芋马齿苋复合饮料及其抑菌活性刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 以鲜菊芋和马齿苋为原料，经打浆、灭菌、混合调配等预处理后接种乳酸菌发酵剂进行发酵，采用单因素试验、正交试验分别确定制备菊芋马齿苋乳酸菌饮料的最佳发酵条件、稳定剂配方，并探讨该饮料的体外抑菌活...
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748. 小麦 B 淀粉的液化工艺研究刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 为了对三相卧螺法生产谷朊粉的下脚料B淀粉浆进行综合开发利用，通过测定反应前后反应液的DE值，研究温度、时间、加酶量对 B 淀粉浆液化的影响，找出最适反应条件。结果表明：在液化过程中，DE 值...
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749. 烟梗形变工艺参数对梗丝加工质量的影响刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 采用正交试验设计法，考察物料水分含量、压梗间隙、切梗丝宽度对梗丝物理质量、出丝率及损耗指标的影响。采用方差分析对试验结果进行处理并绘制因素效应曲线。结果表明，（1）物料水分含量在范围内波动对...
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750. 柠檬草精油精密精馏及其在卷烟加香中的应用刊名： 江苏农业科学发表期刊： 2015年11期页码:摘要： 为了更好地分离富集柠檬草精油香味成分，采用精密精馏技术对柠檬草精油精细分离和富集，并对馏分进行 GC ／MS 分析和卷烟加香评价。GC ／MS 结果显示，在不同温度段柠檬草精油的香味成分得到...
江苏农业科学基本信息
| 刊名 | 江苏农业科学 | 主编 | 常有宏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 江苏省农业科学院 | 主管单位 | 江苏省农业科学院 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1002-1302 | CN | 32-1214/S |
| 邮编 | 210014 | 电子邮箱 | jsnykx@vip.163.com |
| 电话 | 025-84390282 | 网址 | http://jsnykx.cn |
| 地址 | 南京市孝陵卫钟灵街50号 |
江苏农业科学评价信息
该刊被以下数据库收录
期刊荣誉
| 1. | 2003年第二届国家期刊奖百种重点期刊奖 |
| 2. | 2004年第四届全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 3. | 2005年第三届国家期刊奖提名奖 |
江苏农业科学统计分析
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