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农产品加工(上半月)期刊
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农产品加工(上半月)2005年第9期出版文献
出版文献量(篇)
6520
总下载数(次)
13
总被引数(次)
31981
农产品加工(上半月)
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投稿
Academic Periodical of Farm Products Processing
曾用名:
农产品加工·学刊(下) 农产品加工·学刊(-2012.12)
影响因子
0.5522
《农产品加工学刊》是由农业部农产品加工局重点支持的中国农产品加工业专业媒体,是中国科技核心期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国学术期刊综合评价数据库统计刊源期刊、中文科技期刊数据库收录期刊和科技部万方期刊数据库收录期刊。 《农产品加工•学刊》以从事农产品加工科研和教学的科技人员,大专院校教师、在读博士生和硕士生为主要读者群和作者群,为从事农产品开发研究和推...
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ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
邮编:
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出版文献量(篇)
6520
总下载数(次)
13
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31.
不同液态奶差异比较研究简介
作者:
顾佳升
刊名:
农产品加工(上半月)
发表期刊:
2005年9期
页码: 
25-30
摘要:
32.
冰葡萄酒生产及其在我国的发展
作者:
李景明 王秀芹 黄卫东
刊名:
农产品加工(上半月)
发表期刊:
2005年9期
页码: 
55-60
摘要:
生产冰酒的关键是原料,葡萄必须在自然条件下冰冻在葡萄藤上,采摘温度控制在-15℃~-8℃.真正的冰葡萄酒来自于优质葡萄品种,并用独特的生产工艺酿制.冰酒在国际市场上是珍品,是一个极具开发潜力...
33.
用GC/MS及LC/MS/MS对农药残留一齐分析方法的研究
作者:
中西丰 佐々野寮一 佐藤元昭 小畑雅一 岛三记绘 色摩信义 谷泽春奈
刊名:
农产品加工(上半月)
发表期刊:
2005年9期
页码: 
68-71,80
摘要:
34.
发酵和凝乳条件在拉丝型干酪中的应用研究
作者:
徐艺青 艾启俊 莽步云
刊名:
农产品加工(上半月)
发表期刊:
2005年9期
页码: 
100-106
摘要:
采用本地产的牛乳,配合使用进口发酵剂和凝乳酶,制作比萨专用Mozzarella干酪.通过单因素、多因素试验和正交试验及分析,建立了Mozzarella干酪生产的最佳工艺参数.得出结论为:发酵...
35.
糙米酵素工艺技术研究及品质分析
作者:
张丽萍 张园园 张婵媛 曹龙奎 李志江
刊名:
农产品加工(上半月)
发表期刊:
2005年9期
页码: 
153-156
摘要:
以糙米为原料,添加蜂蜜、大麦芽、盐、酵母进行发酵制得糙米酵素,并对其品质进行分析.研究了糙米酵素的添加料(蜂蜜、大麦芽、盐和酵母)对酵母发酵剂生长的影响.以酸度为指标,采用正交试验的方法确定...
36.
根轨迹仿真的改进探讨
作者:
王宇 蒋林呈 陈仲民
刊名:
农产品加工(上半月)
发表期刊:
2005年9期
页码: 
163-165
摘要:
近几十年来,随着电子计算机技术的发展和应用,计算机自动控制被广泛地应用于国民生产生活的各个方面.虽然传统的方法可以绘制根轨迹,但各有其劣势.阐述了绘制根轨迹的基本思想、基本算法并给出了根轨迹...
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农产品加工(上半月)基本信息
刊名
农产品加工(上半月)
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农产品加工·学刊(下) 农产品加工·学刊(-2012.12)
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