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农业工程技术·农产品加工业2007年第8期出版文献

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农业工程技术·农产品加工业

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Applied Engineering Technology

曾用名：农业工程技术·中国国家农产品加工信息|农业工程技术·绿色食品|农村实用工程技术·绿色食品

农业工程技术为旬刊，有“农产品加工”（12）“温室园艺”（12）和“新能源产业”（6）“新农村建设”（6）四个专辑。本刊作为中国农产品加工行业的一个宣传窗口，是发布有关国家农产品加工业的重要媒体。也是中国国家农产品加工信息网网刊。

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1. 卷首语

作者：郭雪霞

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 1

摘要：
2. 中国农产品质量安全概况

作者：农业部新闻办公室

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 5-8

摘要：
3. 2007年月饼市场发展趋势分析与预测

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 9-12

摘要：
4. 波兰与俄罗斯农产品加工企业考察印象

作者：任鹏举宋万增杨旭日王伟谢洪钧邹范鸣

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 13-14

摘要：
5. "十一五"时期烘焙食品工业展望

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 15-17

摘要：
6. 葡萄糖氧化酶的发酵生产与发酵工艺的研究

作者：宫艳艳徐学明

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 18-22

摘要：葡萄糖氧化酶是酶应用技术领域中一种非常重要的酶,作为国家允许使用的酶制剂之一,它在食品、医药、饲料等行业中得到了广泛应用.该文简要介绍了葡萄糖氧化酶及两种菌种的葡萄糖氧化酶的发酵生产,对发酵...
7. 广式伍仁月饼的制作及其关键点的控制

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 23-28

摘要：
8. 旋流闪蒸干燥技术在淀粉加工中的应用

作者：杨文雄肖霄

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 29-30

摘要：该文简要介绍了旋流闪蒸干燥技术干燥淀粉的原理、特征、优点及应用现状.
9. 烘焙食品的营养特点及可能存在的安全隐患

作者：孙术国麻成金黄群

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 31-33

摘要：当前食品科学快速发展,各种食品的营养特点也在发生着改变,该文综述了烘焙食品在新形势下的营养特点,并提出可能存在的安全隐患.
10. 从"月饼"看食品安全问题

作者：李云捷钱彩虹陆艳

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 34-35

摘要：该文从月饼的起源、演变和发展的角度着眼,分析了月饼目前存在主要问题,以及产生这些问题的主要原因.根据目前食品行业新出台的政策,笔者提出了一些解决的方法和措施.
11. 小麦胚芽的营养保健价值及其开发利用

作者：田芳

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 36-39

摘要：小麦胚芽含有丰富的营养物质和生理活性成分,具有较高的营养价值和保健作用.该文介绍了小麦胚芽的营养成分、保健价值及其开发利用.
12. 阴雨天枣果腐烂问题分析

作者：高颖

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 40-43

摘要：阴雨天气造成的枣果腐烂问题已成为枣区人民不能彻底脱贫的关键问题.该文介绍了2001年到2005年的枣果腐烂情况、分析了枣果腐烂原因、提出了防治枣果腐烂的措施.
13. 浅谈国内焙烤食品行业发展趋势

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 44

摘要：
14. 中国饼干市场现状分析

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 45-46

摘要：
15. 2007年月饼价格上涨

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 46

摘要：
16. 采用反向营销策略拓展市场

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 47-48

摘要：
17. 焙烤食品防腐抗陈化新方法

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 49-50

摘要：
18. 科学家发现使红酒产生黑胡椒香气的混合物

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 51

摘要：
19. 以毒攻毒细菌成为美国食品添加剂

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 51

摘要：
20. 实施农业产业化经营战略推动县域"一村一品"发展——关于本溪市桓仁县发展"一村一品"情况的调研报告

作者：任皓吴林风王曦

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 52-56

摘要：
21. 十大饼干新产品介绍

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 57-59

摘要：
22. 10大长寿食品

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 60

摘要：
23. 巧选月饼四步走

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 61

摘要：
24. Q焙烤食品如何保鲜?

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 62

摘要：
25. 严格执行国际标准、以质量占领果汁市场——记陕西恒兴果汁饮料有限公司

作者：王兆琪

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年8期

页码: 63

摘要：

农业工程技术·农产品加工业基本信息

刊名	农业工程技术·农产品加工业	主编
曾用名	农业工程技术·中国国家农产品加工信息\|农业工程技术·绿色食品\|农村实用工程技术·绿色食品
主办单位		主管单位
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN		CN
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