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农业工程技术·农产品加工业2007年第9期出版文献

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农业工程技术·农产品加工业

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Applied Engineering Technology

曾用名：农业工程技术·中国国家农产品加工信息|农业工程技术·绿色食品|农村实用工程技术·绿色食品

农业工程技术为旬刊，有“农产品加工”（12）“温室园艺”（12）和“新能源产业”（6）“新农村建设”（6）四个专辑。本刊作为中国农产品加工行业的一个宣传窗口，是发布有关国家农产品加工业的重要媒体。也是中国国家农产品加工信息网网刊。

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1. 卷首语

作者：王应宽

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 1

摘要：
2. 食品召回管理规定

作者：国家质量监督检验检疫总局

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 5-7

摘要：
3. 保护好奶农利益是促进奶产业健康发展的关键

作者：王秀忠

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 8-9

摘要：
4. 奶酪——二十一世纪最具消费潜力的乳制品

作者：郭雪霞黄静

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 10-14

摘要：
5. 乳及乳制品加工和检测中高新技术的应用进展

作者：姚茂君孙术国黄群

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 15-17

摘要：该文就中国乳及乳制品加工与检测的现状,结合国内外高新技术的发展情况,对高压微射流技术、现代生物技术、现代计算机技术等高新技术在乳及乳制品加工和检测中的应用进展作一综述.
6. 植物性原料酸奶发酵工艺概述

作者：杨文雄

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 18-21

摘要：将乳酸菌、牛奶和植物性原料结合起来,制作富含植物蛋白、动物蛋白和微生物蛋白的酸奶饮品,是目前功能性饮料发展的趋势之一.该文对中国目前植物性原料酸奶发酵工艺最新研究进展进行了综述.
7. 新鲜干酪加工工艺的研究

作者：刘绍伟刘绮曼李华丽魏仲珊

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 22-26

摘要：该文对新鲜干酪的加工工艺进行了研究,通过发酵条件和凝乳条件对新鲜干酪品质的影响试验,确定了新鲜干酪的加工工艺条件为发酵剂添加量0.225 dcu/L,发酵时间40min,凝乳温度28℃,凝乳...
8. 高纤高钙奶粉的研制

作者：张人明贺武明

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 27-29

摘要：该文以生鲜牛乳为主要原料,研究了强化膳食纤维和钙奶粉的工艺过程.探讨了膳食纤维在奶粉中的应用.
9. 乳制品加工技术与设备概论

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 30-31

摘要：
10. 中国乳与乳制品安全问题的探讨

作者：刘运荣陆艳

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 32-37

摘要：乳与乳制品以其独特的营养与保健功能受到了消费者的喜爱.近年来结核病、布氏杆菌病等因乳制品引起的人畜共患传染病呈上升趋势,严重危害人民生命健康,造成重大经济损失.目前对所面临的现实的或潜在的乳...
11. HACCP在巴氏牛奶流通领域的应用

作者：曹为肖霄胡阳褚小菊

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 38-41

摘要：研究了HACCP质量控制体系在巴氏牛奶流通领域中的应用,确定了关键控制点及关键限值.指出HACCP体系应用于从食品原辅料生产到消费的全过程,才能最终保障食品安全.
12. 茶籽油与橄榄油营养价值分析

作者：马力

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 42-44

摘要：茶油和橄榄油是以"营养、保健、天然"闻名于世界的两种植物油脂,它们的理化特性指标相似,脂肪酸组成也极为相近.该文分别介绍了茶油和橄榄油的理化特性以及营养价值.
13. 乳制品产业的发展策略分析

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 45-46

摘要：
14. 中国酸奶市场剖析

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 47

摘要：
15. 中国乳业的未来七大营销趋势

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 48-49

摘要：
16. 科技动态

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 50

摘要：
17. 对中国西部地区大力发展城市近郊农业产业的思考

作者：刘丹

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 51-54

摘要：
18. 安达市奶牛场(户)使用兽药管理制度

作者：汪连云

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 55-56

摘要：
19. 秋季的饮食之道

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 57-59

摘要：
20. 15种秋季滋补养颜粥品

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 60-62

摘要：
21. 专家答疑

作者：

刊名：农业工程技术·农产品加工业

发表期刊： 2007年9期

页码: 63

摘要：

农业工程技术·农产品加工业基本信息

刊名	农业工程技术·农产品加工业	主编
曾用名	农业工程技术·中国国家农产品加工信息\|农业工程技术·绿色食品\|农村实用工程技术·绿色食品
主办单位		主管单位
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN		CN
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