农产品质量与安全期刊
出版文献量(篇)
2351
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农产品质量与安全

Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名: 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)

JSTCSTPCD

影响因子 1.6430
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业,竭诚为提高我国农产品质量安全水平,保障农产品的消费与贸易安全,增加农民收入、发展农村经济和全面... 更多
主办单位:
中国农业科学院
ISSN:
1674-8255
CN:
11-5896/S
出版周期:
双月刊
邮编:
100081
地址:
北京海淀区中关村南大街12号
出版文献量(篇)
2351
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  • 作者: 李祥洲
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  3-8
    摘要: 农产品质量安全状况与经济社会及农业农村发展阶段紧密关联.本文研究了3个不同社会发展阶段农产品质量安全的基本含义,概括提出农产品质量安全的3个基本定律及农产品质量安全问题治理3个战略阶段;基于...
  • 作者: 张会员 成昕 李庆江 李清泽 王艳
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  9-12
    摘要: 县域是农产品生产的源头和质量安全监管的前沿.本文总结了国家农产品质量安全县创建的制度安排及进展成效,分析了创建目前面临的3个方面问题,在此基础上探讨了国家农产品质量安全县的创建路径,并提出了...
  • 作者: 刘龙海 吴静珠 张鹤冬 王冬 王纪华 韩平
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  13-17,24
    摘要: 为了对电离辐照导致劣变的花生进行快速无损鉴别,收集白花生、红花生样本各50份,将每份样品均分为对照组和实验组;分别将对照组、实验组样品分为校正集和外部验证集,校正集分别包含对照组、实验组白花...
  • 作者: 丁兰 刘美彤 刘霁欣 毛雪飞
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  18-24
    摘要: 作为一种微等离子体技术,介质阻挡放电(DBD)可用于原子化器、原子发射光谱的激发源、诱导化学蒸气发生,以及元素的气相富集和固体剥蚀元素分析.本文介绍了近年来有关DBD技术在原子光谱分析领域的...
  • 作者: SAQIB Farooq 李志霞 李静 程杨 聂继云 闫震
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  25-30,39
    摘要: 建立了超高效液相色谱-串联质谱同时检测果汁中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜和甜菊苷等7种甜味剂的方法.实验以甲醇和水作为流动相,柱温40℃,样品经甲醇提取,HLB固相萃取小...
  • 作者: 宋月 楼圣婷 翁瑞 苏昕 赵悦臣 邱静
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  31-39
    摘要: 家禽体内的农药残留会不断累积,并可能经由食物链富集作用威胁人类健康.本文介绍了禽类产品中农药残留检测样品前处理方法及分析方法.
  • 作者: 叶舟舟 徐心怡 生吉萍 许晓岚 闻亦赟
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  40-45
    摘要: 基于信任解释理论构建了公众对国家食品安全风险预警信息的信任解释模型,分析了影响公众信任水平的因素.模型假设个人社会经济地位(经济地位、政治地位和受教育水平)、地区变量、政治信任(政府工作评价...
  • 作者: 丁蕊艳 李慧冬 杜红霞 郭长英 陈子雷
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  46-48
    摘要: 为了探究山东省蔬菜中五氯硝基苯使用及风险情况,对山东省蔬菜主产区的4种蔬菜及其土壤进行实地调研、抽样,采用正己烷提取,QuEChERS方法净化,气相色谱电子捕获检测器(ECD)对蔬菜中五氯硝...
  • 作者: 彭立钧 文典 杜瑞英 王富华
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  49-53,65
    摘要: 通过取土外移方式开展了45种叶类蔬菜的安全种植试验,并结合健康风险评估方法对叶菜可食部位的安全性进行综合评估.结果表明,43种叶菜可食部分5种重金属含量均低于国家限量值,乌塌菜和嫩苔2号2个...
  • 作者: 卢阳阳 宋卫国 张其才 杨小体 赵志勇 饶钦雄
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  54-58
    摘要: 韩国农药肯定列表制度实施必将对我国出口韩国农产品贸易产生重要影响.本文对比了韩国肯定列表制度和我国GB 2763-2016《食品安全国家标准农药最大残留限量》中蔬菜和食用菌农药残留限量标准的...
  • 作者: 张新明 徐学万 朱岩 李华峰 李玉琼 李董 祭芳
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  59-65
    摘要: 镰刀菌毒素是污染我国粮食作物的主要毒素之一.本文针对食品和饲料中的主要污染镰刀菌毒素,就其限量和分析方法标准进行了梳理,比较国内外的差异,为不断补充和完善我国农产品中镰刀菌毒素检测标准体系工...
  • 作者: 孙江 庞博 李景明 杨红菊 欧阳喜辉 肖志勇 赵玉乐 郝建强
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  66-70
    摘要: 以北京、甘肃、河北和辽宁产区的国光苹果为主要研究对象,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用的分析方法,对不同产区的苹果样品进行了挥发性香气成分分析,并运用主...
  • 作者: 陈东旭
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  71-76
    摘要: 以农产品地理标志品牌江西赣南脐橙、广东德庆贡柑、云南昭通苹果和山西万荣苹果为样本,通过文献和案例分析系统地研究了关联性要素如何作用于农产品地理标志品牌定位和升级的问题,对基于理论推导出来的关...
  • 作者: 张富国 张月
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  77-80
    摘要: 发展有机产业在实施乡村振兴战略、提升农产品质量安全水平等方面具有积极意义.本文分析了影响我国有机产业发展的7个主要因素,包括社会经济发展水平、政策法规实施程度、有机技术发展水平、资源生态环境...
  • 作者: 叶倩 邓义才 马锞 骆冲 黄健祥
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  81-84
    摘要: 以荔枝上常使用的几种主要杀菌剂(多菌灵、抑霉唑、咪鲜胺)为试验对象,研究其在荔枝采后低温贮藏中的残留动态变化规律及其对荔枝的保鲜效果.结果表明,3种杀菌剂在荔枝果实中的残留物主要存在于果皮中...
  • 作者: 吴辉城 周爱国 姚欣宏 邹小园 郑大睿 陈文昕 黄燕苹
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  85-91
    摘要: 通过收集我国近13年报道记录的水产品质量安全事件,利用SPSS17.0和Excel软件对水产品质量安全事件发生的时间、地点、导致事件发生的水产品类别、名称及具体因素等信息进行数据分析.共收集...
  • 作者:
    发表期刊: 2018年4期
    页码:  92-94
    摘要:

农产品质量与安全基本信息

刊名 农产品质量与安全 主编 翟虎渠
曾用名 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
主办单位 中国农业科学院  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1674-8255 CN 11-5896/S
邮编 100081 电子邮箱 aqs@caas.cn
电话 010-82106522,82106523 网址
地址 北京海淀区中关村南大街12号

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