农产品质量与安全期刊
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农产品质量与安全

Quality And Safety Of Agro-Products
曾用名: 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)

JSTCSTPCD

影响因子 1.6430
《农产品质量与安全》由农业部主管、中国农业科学院主办、农业部农产品质量安全监管局支持、农业部农产品质量安全中心和中国绿色食品发展中心协办、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所承办,是我国惟一有关农产品质量安全、农业质量标准和检验检测的综合指导性刊物。办刊宗旨是全力服务于我国农产品质量安全事业,竭诚为提高我国农产品质量安全水平,保障农产品的消费与贸易安全,增加农民收入、发展农村经济和全面... 更多
主办单位:
中国农业科学院
ISSN:
1674-8255
CN:
11-5896/S
出版周期:
双月刊
邮编:
100081
地址:
北京海淀区中关村南大街12号
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目录
  • 作者: 马有祥
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  5-8
    摘要: 本文全面总结了2021年我国农产品质量安全工作进展,肯定了监管工作取得的积极成效,分析指出了当前工作中存在的差距与不足,提出了2022年我国农产品质量安全监管的工作思路,并对下一步监管工作作...
  • 作者: 汤晓艳 钱永忠
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  9-12,28
    摘要: 农业高质量发展离不开高品质农产品的生产,通过农产品品质评价实现优质优价.本文从评价标准、评价技术、条件平台等层面对我国农产品品质评价的现状与存在的问题进行了简要概述,并提出我国农产品品质评价...
  • 作者: 杨玲 戴芬 金诺 高芳 虞京 孙晓明 刘建华 杨映辉
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  13-16,51
    摘要: 在全面推进乡村振兴中,农产品质量安全营养健康科普需紧扣时代脉搏,积极面向乡村农产品生产者、基层监管者和农村居民开展服务,积极助力农产品绿色生产、智慧监管和科学消费.本文阐述了乡村振兴战略下农...
  • 作者: 冯世勇 王馨 孟浩 刘娟 夏兆刚
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  17-19
    摘要: 《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》提出,要实现生产生活方式绿色转型,优化农业生产结构和区域布局.我国农业正处在转变发展方式、优化经济结构、转换增...
  • 作者: 王锦华 李春天
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  20-23
    摘要: 本文基于我国有机产品认证发展历程与认证开展现状,围绕贯彻落实国家政策、规划部署要求和新时期农业高质量发展需要,积极探索推进有机产品认证高质量发展的有效路径,并针对性地提出加快推进有机产品认证...
  • 作者: 施宇恬 王玉玲 曹爱兵 季国军 韩玉玲
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  24-28
    摘要: 受独特自然环境与地域文化影响,具有优秀品质、特殊价值、良好声誉的地理标志农产品是绿色农业中"小而特"的高端产品线,为各地发展区域特色经济、实现乡村振兴,促进农业增效、农民增收作出积极贡献.本...
  • 作者: 张蓉 孙钊 刘秀芹 刘天虹 戴巧珍
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  29-31
    摘要: 农产品区域公用品牌是推动农业高质量发展的重要抓手.为了放大品牌效应,探索"柞水木耳"区域品牌可持续发展路径,本文介绍了"柞水木耳"品牌发展现状及建设模式,并针对产品同质化严重、生产效率不高、...
  • 作者: 李静 赵明明 张隽娴 彭西甜 严伟 彭立军 周有祥
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  32-36
    摘要: 莲(Nelumbo nucifera Gaertn)是我国重要的特色蔬菜,且莲产业也是长江、珠江及黄淮流域乡村振兴的重要产业.经过30多年发展,我国建立了较为完善的莲标准体系,为支撑产业快速...
  • 作者: 邹芷妍 缪彬
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  37-41,75
    摘要: 近年来我国鲜切花产业快速发展,产品质量已成为制约其进一步发展的关键因素之一.本文通过文献分析和实地调研,对目前国内外鲜切花产业质量标准及认证体系进行研究,并分析了我国现行鲜切花产业质量标准存...
  • 作者: 张朝阳 刘秀华 王悦 曲亚通 杨晓娟 刘贵巧 翁瑞
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  42-46
    摘要: 吡虫啉作为新烟碱类农药是目前我国使用量最大的杀虫剂之一,不合理的施用使其残留在果蔬等食物和环境中,并导致其在人体中富集,危害人体健康.然而目前吡虫啉在人体内的代谢产物和代谢路径仍不明确,导致...
  • 作者: 杨梦瑞 李鹏 王敏 周剑 王彤彤 张丽媛 刘芳
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  47-51
    摘要: 本研究重点考察应用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)结合同位素稀释质谱(IDMS)对牛奶、鸡蛋复杂样品中恩诺沙星(ENR)小分子进行定量分析的可行性.研究中,探讨了...
  • 作者: 刘进玺 周晓华 王铁良 郭洁 张迪 贾斌 魏红
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  52-55
    摘要: 本文建立了采用高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱测定土壤中硒酸根[Se(Ⅵ)]、亚硒酸根[Se(Ⅳ)]、硒代蛋氨酸(SeMet)和硒代胱氨酸(SeCys)的分析方法.土壤中的4种硒形态用...
  • 作者: 黄淼杰 赵首萍 张棋 肖文丹 陈德 黄晓磊 叶雪珠
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  56-61
    摘要: 为探明受重金属污染的蔬菜地适用的钝化措施,本研究采用田间小区试验的方式,设置对照(CK)、石灰0.3 kg/m2(LM)、石灰和生物炭1:2混施0.9 kg/m2(LC)、腐殖酸肥料0.22...
  • 作者: 胡炜杰 廖晓恬 黄丹颖 陈亚举 区晓阳
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  62-68
    摘要: 红外技术具有高效、灵敏、实时、能处理大规模样品等优点,近年来被广泛应用于农产品安全检测领域.本文总结了红外技术在农产品生产安全、农产品储藏安全、农产品加工与流通安全3方面的国内外应用研究成果...
  • 作者: 侯蔷 郝立武 张书宏 周鑫 张谊 郑百芹
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  69-75
    摘要: 农产品质量安全快速检测技术样品前处理简单,对设备要求不高,简便快速,是当前农产品质量安全监管工作的重要技术支撑.本文综述了基于生物技术的农产品质量安全快速检测方法的研究进展,包括酶抑制技术、...
  • 作者: 胡祥娜 曹爱巧 岳帅 黄裕 陈志军 张玲 张兵 钟仕花
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  76-82
    摘要: 磺胺类兽药广泛应用于水产与畜禽类产品的生产过程,是国内外普遍关注的食品安全风险因素.本研究旨在汇总中长期调查数据,对深圳市不同人群的磺胺类兽药膳食暴露风险进行评估,以期为深圳市食用农产品相关...
  • 作者: 邓玉 刘海华 蒋慧峰 陈松
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  83-86
    摘要: 信用评价是信用体系建设的基础和前提.本文借鉴商业信用的一般概念,界定了农产品质量安全信用的概念内容,分析了农产品质量安全领域的失信影响因素,从主体基本情况、主体内控管理情况、政府监管情况、社...
  • 作者: 张勇 郭宏伟
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  87-90
    摘要: 为了实时掌握食用农产品品种及区域质量安全状况,及时调整监管重点和监管措施,确保"最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责"四个"最严"有效落地.本文运用"互联网+"思维,积极探...
  • 作者: 乔玉辉 郑丽莎 耿云霞 陈恩成 何小群 李峰
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  91-95
    摘要: 国际有机农业联盟(IFOAM-Organics International)的基本标准及其认可准则被普遍公认为是各国制定国家有机标准和有机认证检查体系的国际性指南,也是不同国家和地区之间在进...
  • 作者:
    发表期刊: 2022年2期
    页码:  96
    摘要:

农产品质量与安全基本信息

刊名 农产品质量与安全 主编 翟虎渠
曾用名 农业质量标准(-2009.12)(11-4863/S 1672-3775)
主办单位 中国农业科学院  主管单位 中华人民共和国农业部
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1674-8255 CN 11-5896/S
邮编 100081 电子邮箱 aqs@caas.cn
电话 010-82106522,82106523 网址
地址 北京海淀区中关村南大街12号

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