上海蔬菜期刊
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上海蔬菜

Shanghai Vegetables

影响因子 0.2279
本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势,立足华东地区,面向全国,旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导,从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性,报道面广、信息量大、指导性强,深受广大读者喜爱。
主办单位:
上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院
ISSN:
1002-1469
CN:
31-1588/S
出版周期:
双月刊
邮编:
201403
地址:
上海市奉贤区金齐路1000号
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  • 作者: 季金妹 季金弟 电云
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  2-4
    摘要: 上海爽快农产品专业合作社位于浦东新区东南部的老港镇,是浦东新区的农业规划保护区。合作社前身上海利爽农产品配送有限公司于2001年成立,在农产品配送服务的基础上,2006年又成立上海金爽餐饮管...
  • 作者: 刘正熹 吕大瑛 张兴长 李丽春
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  7-9
    摘要: 1周宁县蔬菜产业发展现状 2000年,周宁县将蔬菜产业确定为全县重点发展的主导产业,并成立了领导小组。经过多年来的努力,全县蔬菜产业已初具规模,并呈现了较好发展势头,对推动全县农村经济的发...
  • 作者: 王初田
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  11-11
    摘要: 杭州市临浦镇位于富饶的钱塘江南岸,全镇总面积42.48km2,下辖29个行政村及居民社区,总人口近6万。临浦镇为萧山市南部的重镇,镇人民政府驻地戴家桥村,东依进化镇和所前镇,南和浦阳镇接壤,...
  • 作者: 李国庆
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  12-14
    摘要: 兖州朱砂红茄子为兖州农家品种,曲阜、宁阳等附近县市均有种植,栽培历史悠久。该品种以其肉质洁白细腻、种少味甜而深得消费者青睐。近几年,茄子生产发展迅速,但由于品种多,加上种植户都自留种,致使品...
  • 作者: 张彩峰 陆奕
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  15-16
    摘要: 上海地区夏季高温、暴雨、干旱,病虫害发生严重,造成青菜生长困难,多以苗龄15~20d的幼嫩植株上市,产量低、品质差,绝收的情况也时有发生。因此,选育出抗病、耐热的青菜新品种是当前青菜选育研究...
  • 作者: 尹雪群 徐溟 杨雪梅 王若莺 胡素珍
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  17-17
    摘要: 青菜(不结球白菜)又称小白菜,北方称油菜,在我国栽培面积较大,栽培历史悠久,可周年生产与供应,用种量极大。
  • 作者: 张保才 张延安 张秀荣 肖小青
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  18-19
    摘要: 金薇是上海种都种业科技有限公司以自交系T106为母本、T185为父本杂交选育而成的F。代厚皮网纹甜瓜品种。2005年春季初配组合20个,2005年秋-2007年进行品种比较试验,其中T106...
  • 作者: 刘正熹
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  20-21
    摘要: 目前,我县夏季大白菜栽培面积不断扩大,在蔬菜产业的发展过程中占有重要地位,而且品种越来越多,菜农对品种的适应性、市场需求,以及产量、口感等方面要求也越来越高。因此,我们在2011年6月底,从...
  • 作者: 叶晓晖 向俊生 朱华 王建茹 郭金平
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  21-22
    摘要: 2010年我们承担了江苏省三项工程项目——园艺展示基地的建设,在甜椒新品种展示中,苏椒13号甜椒耐热抗病性强、品质佳,在5个展示品种中表现最为突出,现将其特征特性及高产优质栽培技术总结如下。
  • 作者: 卢婉定 贾世燕
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  23-23
    摘要: 美玉(加甜糯)8号鲜食玉米由海南绿川种苗有限公司育成,与普通玉米相比,它既保持了糯玉米的粘性和适口性,又具有甜玉米的鲜味和甜味,营养丰富,味道鲜美。因其出众的口感和高产大穗、籽粒整齐的特性,...
  • 作者: 张云 杨灿 王峰
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  30-32
    摘要: 菱角为一年生植物,营养丰富,味道可口,既可作水果、蔬菜,也可制作淀粉,667m2水面产量800-900kg。1年投种多年受益,是农村利用塘坝、河沟、水田,调整产业结构致富的一条好门路。菱又叫...
  • 作者: 庞英华 朱建杰 朱徐燕
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  32-33
    摘要: 小林生姜是余杭的一大知名特产,以辣味香浓、质地致密、纤维细小、久煮不烂等特点而著称。其主栽品种小林红爪姜与山东大姜相比,采用传统方法种植其产量产值较低,通过加大栽培密度,多次采收,可提高经济...
  • 作者: 曹海燕 李华 杨海鹰
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  34-34
    摘要: 青蒜以幼嫩叶片和洁白假茎为食用部分,风味独特,是深受广大消费者喜爱的香辛类蔬菜,有促进食欲和较强的抑菌、杀菌功能。青蒜易栽培,9~10月采收上市,此时青蒜价格高、经济效益好。现将其主要种植技...
  • 作者: 周国付 朱毅兴
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  35-35
    摘要: 大葱为百合科葱属,两年生,耐寒、抗热、适应性强的蔬菜,以食用鲜嫩的葱叶、葱白为主。我地一般在秋冬季播种、定植,翌年春季上市,667m2产量2500-4000kg,经济效益较好。现将秋冬季大葱...
  • 作者: 詹成
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  36-37
    摘要: 荸荠俗称马蹄、地栗,是深受消费者青睐的水生蔬菜之一,以地下球茎供食,能生吃、煮吃、制粉等,耐贮运。近年来,我县已发展早稻后茬荸荠1500hm2,平均667m2产量2000kg,产值4500元...
  • 作者: 吴永成 梅燚 祖艳侠 蔡玉芝 郑佳秋 郭军 顾闽峰
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  39-41
    摘要: 育苗是蔬菜生产获得早熟、高产、优质的重要环节之一。目前蔬菜育苗已由传统的营养钵育苗转向以穴盘基质为主的工厂化育苗。穴盘基质育苗是指用草炭、蛭石、珍珠岩等材料作基质,用不同孔穴的穴盘作育苗容器...
  • 作者: 张笛 徐君敏 朱晓峰 陈艳 顾丽
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  42-43
    摘要: 芸豆营养价值较高,含有丰富的蛋白质和多种维生素,是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆在南北各地均可种植,产量高、效益好,每667m2产...
  • 作者: 丁兰 朱月清 毛伟强 金志荣
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  43-44
    摘要: 四季豆又称菜豆,是我市主要栽培蔬菜品种之一,营养丰富,生长适宜温度为18-22℃,32℃以上就会出现落花落荚。利用山地特有的自然条件栽培四季豆,上可靠高山蔬菜、下可靠城郊蔬菜,可满足广大消费...
  • 作者: 丁桔 夏国绵 王伟 邹宜静 黄凯美
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  45-46
    摘要: 鲜食大豆(Glycine max(L.)Merr.),俗称毛豆,含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素和铁、磷、钙等矿物质,营养丰富、味道鲜美。随着人民生活水平的不断提高、健康意...
  • 作者: 张德明
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  46-47
    摘要: 磐安县地处山区,在境内海拔450m以上的山地种植辣椒,已经成为当地农民增收的一大门路,2010年种植面积600hm2,产量19000t。近年来,我们在玉山镇、方前镇等乡镇开展辣椒套种甜玉米试...
  • 作者: 沈成正
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  49-50
    摘要: 我镇位于浦阳江以南,为经济大镇,农业也不例外,现有耕地面积近1333.3hm2,常年以种植水稻为主。随着农业产业结构地调整,水稻种植面积逐年缩小,经济作物面积增加。2010年蔬菜种植面积达3...
  • 作者: 刘斌 周传珠 林红梅 苏卫国
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  50-51
    摘要: 水旱轮作是我国劳动人民在长期的实践中总结形成的一种生态、高效的栽培模式。不少地方通过旱生蔬菜一水稻轮作模式治理设施蔬菜基地的连作障碍,获得了较好效果。我们通过生产实践,研究早春大棚西瓜一水蕹...
  • 作者: 刘峰
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  58-59
    摘要: 紫甘蓝又称红甘蓝、紫包心菜、紫洋白菜,为十字花科芸薹属甘蓝种中的一个变种,一、二年生草本植物。紫甘蓝以红色的叶球供食用,不仅营养丰富,而且结球紧实,色泽艳丽,抗寒、耐热性强,产量高且耐贮运,...
  • 作者: 朱少云
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  60-61
    摘要: 南通地区种植葡萄历史悠久,随着高效设施农业的发展,葡萄栽培面积越来越大,在生产过程中农民遇到的问题也越来越多,尤其是葡萄的生理性病害,这些病害防不胜防,成为困扰当前葡萄生产的一大难题。我地葡...
  • 作者: 刘裕岭 武小华
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  62-62
    摘要: 药害苗、萎蔫苗、沤根苗是越夏蔬菜常见的三种问题苗,现将其产生原因及防治措施介绍如下。
  • 作者: 常义军 成维东 毛久庚 王东升 陈欢
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  63-64
    摘要: 本试验采用自制简易有机肥发酵装置,以中药渣、稻草为原料进行高温好氧发酵,产生CO2气肥供棚室蔬菜生长所需,分析其对棚室中CO2浓度变化、温度变化及甘蓝的产量、品质的影响。结果表明:以中药渣、...
  • 作者: 周传珠 周桂官 林红梅 苏卫国
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  67-68
    摘要: BIO生物有机肥具有抗菌、促生、防病功能,本试验通过在穴盘育苗和移栽时采用不同施用量,比较重茬田西瓜发病率和产量,形成简易、高效、节本的生物有机肥应用配套技术。
  • 作者: 陆富锦
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  68-70
    摘要: 研究探索香丝瓜新型栽培技术,对香丝瓜的发展和规模生产具有重要意义。香丝瓜为农业产业结构调整优先主栽品种,使更多的农民掌握香丝瓜生产技术,有利于指导农民种好香丝瓜,提高香丝瓜的管理技术水平,更...
  • 作者: 吴传万 孙玉东 王伟中 赵建锋 顾大路
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  71-72
    摘要: 近年来,随着人民生活水平的不断提高和对苦瓜营养和保健价值的了解,苦瓜的销量越来越大。早春种植大棚苦瓜,上市早,效益好。近年来,淮北地区大棚苦瓜种植面积逐渐扩大,现将其主要栽培技术介绍如下。
  • 作者: 董坤 马艳红
    刊名: 上海蔬菜
    发表期刊: 2011年5期
    页码:  73-74
    摘要: 采用套袋技术栽培甜瓜,甜瓜果面色彩艳丽、光滑,果实脆嫩可口,商品性好,同时可预防药害和病虫危害,减少农药残留,提高品质。一般每kg果实需套袋成本0.2元左右,每kg提高售价0.8~1.0元,...

上海蔬菜基本信息

刊名 上海蔬菜 主编 陈恩平
曾用名
主办单位 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院  主管单位 上海市农业委员会
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1002-1469 CN 31-1588/S
邮编 201403 电子邮箱 xx9@saas.sh.cn
电话 021-52210012 网址
地址 上海市奉贤区金齐路1000号

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