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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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211. 苏北中小型育苗场工厂化育苗风险防范对策刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 江苏省东台市是全国知名的西瓜主产区，西瓜种植规模大，面积达1．73万hm2，年总产值超过15亿元。2006年东台西瓜被国家工商总局批准注册为产地证明商标，被农业部评定为中国名牌农产品，东台市...
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212. 四季香菇芥蓝栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 芥蓝原产于中国南方，栽培历史悠久，是我国的特产蔬菜之一，在南方地区是一种深受人们喜爱的家常菜，更是畅销东南亚及港澳地区的出口菜。目前，随着人们生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，对粤菜的需求量...
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213. 江苏沿海地区牛蒡优质高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 牛蒡又名白肌人参、蒡翁菜，俗称狗宝、黑根，以其较长的肉质根供食用，凭借其独特的香气和纯正的口味，以及丰富的营养价值和独特的药用功效风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，...
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214. 南通蘘荷大棚栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 蘘荷又称茗荷，为姜科姜属多年生宿根草本植物，主要采收花轴食用，有特殊芳香味，是极具南通地方特色的多年生蔬菜。在南通地区一般在屋后阴湿处零星栽培，在7月份开始采收上市。我们经过研究摸索出了一套...
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215. 茭白大棚栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 露地栽培茭白，不但会受到气候条件的制约，而且采收上市集中，影响茭白的销售。大面积集中采收又使劳动力相对紧张，劳动强度增大。为了错开上市、延长产品供应时间、增加经济效益，近年来青浦茭田特别是练...
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216. 秋大白菜生长中后期管理技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 大白菜的生长中后期主要指莲座期（8月下旬～9月下旬）和包心期（9月下旬一11月上旬），此期是提高大白菜产量的关键时期，管理的好坏将直接影响其产量和质量。莲座期以促进外叶健壮发育、心叶正常分化...
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217. 大棚西葫芦秋延迟栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 8月份为高温多雨季节，病虫危害最为猖獗，是全年育苗最困难的阶段。西葫芦既怕高温又忌水涝，在此期育苗幼苗易感染病毒病，导致育苗失败。要培育无病虫危害的健壮秧苗，必须建设三防苗床，做到防高温、强...
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218. 早春生姜无公害栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来，早春嫩姜667m^2纯收入均在万元以上，有的种植户667m^2纯收入超过3万元。在金华的武义、永康等地区，早春大棚双膜嫩姜栽培面积已超过133．3hm^2，目前更多菜农发展种植生姜，...
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219. 芋头栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 芋头属天南星科芋属多年生宿根性草本植物，分为水芋和旱芋，江苏省栽培的都是早芋。芋头营养价值较高，含有人体所需的维生素和矿物质，而且有较高的医用价值，它具有消痰、软坚、生肌的功能，可治疗淋巴结...
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220. 春播马铃薯栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 1精细整地 施足基肥 选择松软，通气性、排水性良好的肥沃壤土或沙壤土种植马铃薯，播种前耕翻整平土地，整地时一次性施足基肥，每667m2施优质土杂肥（腐熟猪、牛、羊、鸡粪）5000kg以上上...
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221. 早春大棚辣椒优质高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 1品种选择 早春大棚种植辣椒应选择抗病性强、抗逆性好、品质优、产量高、耐贮运的品种，如中寿12号。其特征特性为早熟，果实长粗羊角形，果长25-30cm，果肩宽4-5cm，单果重100-15...
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222. 苏椒14秋延后栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 苏椒14号是江苏省农科院利用早熟优良羊角椒自交系G04147—4和中熟甜椒自交系G04154—3配制的早熟辣椒一代杂种。2011年参加江苏省农业三新工程一园艺综合科技展示，表现突出。苏椒14...
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223. 凤城市春季塑料大棚番茄早熟栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 1品种选择 应选择耐低温弱光、抗病性强、品质好的早熟高产品种。
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224. 冬暖大棚番茄栽培管理技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 农技推广示范县项目实施以来，我俩负责指导平邑县仲村镇驿头村十余户的冬暖大棚番茄栽培工作。为了提高服务质量，增加农民收入，现将几年来科技人户过程中积累的冬暖大棚番茄管理技术要点总结如下，希望与...
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225. 日光温室芸豆高产栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 1选用良种 选择适合大棚种植的高产稳产品种是获得高产高效益的首要条件。根据多年来的大棚种植经验，适合唐山地区种植的芸豆品种主要是绿龙。
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226. 凤城市保护地大葱栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来，风城市蔬菜保护地生产发展迅猛，保护地种植已成为我市农民调整产业结构、持续增收的支柱产业之一，但是由于凤城地区一季有余、两季不足自然条件，秋冬茬保护地蔬菜一般在1月份采收结束，下茬只能...
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227. 常德市露地莴笋周年栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 莴笋属菊科类蔬菜，是湖南省常德市的主要种植蔬菜品种之一，年生产面积3400hm^2，一般1年种植3—5茬，供应期长达10个月以上。现将莴笋周年栽培技术总结如下。
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228. 胡萝卜一年双季标准化栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 1胡萝卜春季栽培技术 1．1品种选择 选用早熟、耐抽薹，抗逆性强，产量高，品质优的胡萝卜品种，如新红五寸人参。其特点是叶簇直立，根部膨大较早，呈圆锥形，长16cm，根头部横径4cm；肉质...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 江苏省无锡市位于江苏省南部，海拔高度2-3m，属平原地带，地势低洼平坦，以粘土为主，土壤肥力好，水资源充足，四季分明，雨水充沛，日照良好，热量充足，属亚热带湿润性海洋性气候；
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230. 瓠瓜-青菜-茼蒿-青蒜优质高效栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 上海市宝山区现有菜田866．7hm2，其中塑料大棚面积占到60％左右。为提高塑料大棚蔬菜生产效益，促进蔬菜生产的可持续发展，技术推广部门和生产单位在茬口合理安排上进行了许多试验示范，并总结出...
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231. 大棚番茄-茄子（菜椒）-莴苣栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来，围绕发展高效设施园艺业，通州区园艺技术指导站通过多年生产实践，摸索总结出了适合我区种植的大棚番茄-茄子（菜椒）-莴苣高产高效栽培模式，一般每667m2产番茄4000-4500kg、
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来，随着农业结构不断深入调整，新品种、新技术、新设施广泛引进、应用和推广，新的农作种植制度不断改变和涌现，促进了高产高效栽培技术的发展。沙沟镇许多农户采用大棚提早熟番茄、
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233. 甘蓝-玉米-花菜一年三茬高产高效栽培模式刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来浦东新区书院镇及其周边地区的蔬菜种植户逐步摸索出了甘蓝-玉米-花菜一年三茬实用茬口模式，667m^2总产量6300kg，产值7000多元。每户（夫妻2人）承包土地1．33-1．67hm...
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234. 春马铃薯-夏马铃薯-晚稻高产高效种植模式刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近年来，围绕产业结构调整，发展高效农业为目标，温岭市温峤镇通过多年生产实践，摸索总结出适合本区域种植的春马铃薯-夏马铃薯-晚稻高产高效种植模式，该模式配置合理，操作方便，一般每667m2收获...
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235. 园艺作物嫁接技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 1嫁接的作用 1．1增强植株抗病能力，提高产品质量与产量大樱桃易患根癌病，嫁接后根癌病很少。西瓜、甜瓜、黄瓜嫁接后可有效防治枯萎病；茄子嫁接后基本上可以控制黄萎病的发生。通过嫁接，茄果类蔬...
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236. 用生态技术防治蔬菜病害刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 随着人民生活水平的提高，发展无公害蔬菜生产势在必行。现在全国各地都十分重视农产品安全，严格控制农产品（尤其是蔬菜、瓜果等）源头污染，严禁农药残留超标的蔬菜进入市场。因此，用生态技术防治蔬菜病...
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237. 芋软腐病综合防治技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 芋为天南星科芋属多年生块茎植物，常作一年生栽培。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70％，还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等...
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238. 大蒜叶枯病的类型及其防治技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 大蒜叶枯病又称大蒜匐柄霉叶枯病、大蒜黑斑病，是我国大蒜生产上的重要病害。该病发生区域广，危害严重，常造成蒜株提前早枯，蒜蔓霉烂，流行成灾造成减产50％-80％。现将大蒜叶枯病的类型及其防治技...
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239. 茼蒿几种重要病害无公害综合防治技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 茼蒿别名蓬篙、春菊、篙子秆，是菊科属中以食用嫩茎叶为主的一、二年生栽培种。茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢冷凉湿润的气候，对光照要求不严格，
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240. 设施土壤酸化与根肿病防治探索刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 十字花科蔬菜根肿病是目前发生较为严重的土传病害，该病在浦东新区设施大棚和露地屡有发生。设施土壤酸化是诱发十字花科蔬菜根肿病发生的一个重要因素。2008年6月，我们在大洪蔬菜园艺场大棚内开展了...
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
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| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
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