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上海蔬菜
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Shanghai Vegetables
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本刊依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
主办单位：
上海蔬菜经济研究会
上海农业科学院
ISSN：
1002-1469
CN：
31-1588/S
出版周期：
双月刊
邮编：
201403
地址：
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31. 搞好蔬菜产销 促进农民增收刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 围绕搞好蔬菜产销、促进农业增效、保障市场供应这一目标，海门市着力推进种植结构调整，目前设施农业成为我市一大特色产业，尤其是高效设施蔬菜发展迅猛。到2011年，我市蔬菜播种面积达3．53万顷次...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 随着科技的进步和人们对饮食健康的追求，近年来，新颖且具有特色的蔬菜新品种层出不穷，其中蔬菜花青素逐步成为消费热点。目前，国内外许多单位开始选育花青素含量高的紫色小番茄、辣椒等作物，吸引了众多...
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33. 申青一号黄瓜的选育刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 申青一号黄瓜以欧洲型水果黄瓜戴多星经连续6代自交选育出的全雌性自交系DS-2—1—2—1为母本、宝杂二号黄瓜连续5代自交选育出的自交系B-2-2-1为父本配制出的华南型全雌性黄瓜一代杂交种。...
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34. 张掖市番茄杂交制种技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 番茄含有丰富的营养物质，深受广大消费者青睐。番茄杂种优势明显，世界上许多国家已广泛利用。由于杂种优势只能利用第一代，所以要年年制种。张掖市地处河西走廊中部，境内气候干燥，昼夜温差大，灌溉条件...
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35. 高产优质萝卜实用杂交制种技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 萝卜为十字花科一、二年生异花授粉植物，杂种优势十分显著，但是由于其花器较小，单荚结籽少，不可能靠人工杂交生产F1代种子。因此，寻求简便易行的制种技术成为萝卜优势育种的关键技术问题。高产优质萝...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 为了响应上海市和上海市农业科学院“科技兴农、送科技下乡”的号召，上海市农业科学院《上海蔬菜》编辑部、图书馆和《食用菌》编辑部一行4人于3月20日赶赴上海农林职业技术学院，实地向来自上海市各个...
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37. 菜薹新品种秋薹1号刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 菜薹新品种秋薹1号是利用苏州市蔬菜研究所自有的雄性不育系技术配制的新型菜薹杂种一代，父本为广东菜心类型的自交系，母本是早薹苏州青的雄性不育系。杂种一代株型直立，抽薹整齐、迅速，薹形美观，薹叶...
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38. 大棚苋菜越冬栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 苋菜品质鲜嫩、营养丰富，深受广大消费者青睐，现已成为市民最受欢迎的蔬菜品种之一，市场行情看好。因其耐热性较强，是夏秋季节主要种植绿叶菜种类之一，在南方春夏季栽培较普遍，尤其在上海、南京、杭州...
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39. 春提早黄瓜栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 1品种选择 黄瓜应选用早熟、耐低温的抗病品种，如津优10号、津优20号等。
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 崇明青皮茄子喜温耐热不耐寒，种子发芽适宜温度为25～30℃，苗期白天适温为20～25℃、夜间为15-20℃，开花结果期适宜温度为25～30％；还需要较强的光照条件和充足的水分及大量的肥料。在...
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41. 春季温室茄子管理技术要点刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 春季气温逐步回升，光照比较充足，大棚蔬菜生产管理进入关键时期。现将枣庄市及周边春季大棚茄子主要管理技术要点介绍如下。
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42. 无公害荷藕栽培与病虫害防治技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 1对环境条件要求 1．1对水深要求 深水藕适宜水深范围30-100cm，选择浅水湖荡、河塘水面种植，应具有良好的排灌设施。
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43. 莲藕慈姑复种栽培模式刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 莲藕慈姑复种栽培模式，生态效益十分显著。一是通过冬季干田挖慈姑，翻耕冻垡，杀灭部分莲藕食根金花虫幼虫，降低了越冬虫源基数，减少翌年害虫发生率。据测定，当土壤含水量在30％时，冻垡15d，幼虫...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 水萝卜-西瓜（番茄）-水稻轮作模式，利用蔬菜、粮食对土壤内各种矿质营养吸收利用互补原理，实现肥料施用的集约化，又大幅度减少了土传病虫害，是生产无公害蔬菜的良好选择。在气温较低的12月中下旬～...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 为进一步加快农业先进适用技术的推广，优化种植结构，提高粮经作物的产量、品质和经济效益，探索率先实现农业现代化的生产新路子，我镇由传统麦（油菜）一稻为主的二熟制，逐渐向“经、经、粮”等新型农作...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 秸秆生物反应堆技术是指在温室和大棚等设施农业生产的低温季节，利用微生物分解玉米等秸秆过程中产生作物生长发育所需的热量、二氧化碳、无机和有机养分的生态农业创新技术。冬春季节利用日光温室进行蔬菜...
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47. 油菜菌核病发生与防治刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 油菜是我国主要经济作物之一，在农业生产中具有较高的经济价值。油菜主要病害有油菜菌核病、霜霉病和病毒病等。其中菌核病危害最重，主要危害油菜的茎、叶、花和菜荚，以茎秆受害损失最大，如果防治不及时...
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48. 茄子绵疫病发生症状及防治措施刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 茄子绵疫病在夏季经常发生，主要危害果实，在7-9月多雨季节，尤其是连续阴雨天气发病更加严重，病果率可达50％以上，常造成巨大损失，影响农民的经济效益。现将茄子绵疫病的发生症状及防治措施介绍如...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 南瓜白粉病俗称白毛病、粉霉病，是一种分布广泛、发生传播范围广、速度快的病害。由于白粉病靠风雨传播，不存在无病区，几乎危害所有制种瓜类，以南瓜、西葫芦、冬瓜等大叶型瓜类为主，黄瓜、甜瓜次之，侵...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 辣椒疫病（phytophthora capsici）是辣椒生产上最严重的病害之一。近年来，随着辣椒栽培面积的不断扩大，而且大多为多年连作，病害发生越来越重，使辣椒产量、品质大幅下降。为了寻找...
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51. 5％凯胜防治夜蛾药效试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 夜蛾主要危害十字花科、茄科、百合科等多种蔬菜，在上海年发生5-6代，世代重叠，幼虫食叶、花蕾、果实，严重时可将全田蔬菜吃光，严重危害蔬菜的产量和品质。为了控制其危害，菜农大量使用化学药剂防治...
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52. 培育苦瓜嫁接壮苗的技巧刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 培育苦瓜嫁接苗可防止枯萎病等土传病害发生，提高植株抗寒性，具有促进苦瓜生长旺盛，增加产量和效益等优势。生产上一般采用靠接法和顶芽斜插法培育嫁接苗，现将具体技术措施介绍如下。
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53. 温室草莓架式基质栽培技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 无土基质栽培可克服土壤连作障碍，解决土壤栽培中不易解决的肥、水、气供应的矛盾问题。无土基质栽培，按植物各生育期所需定时足量提供营养，省水省肥，植株生长健壮，抗病力强，产品安全，提早上市，品质...
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54. 大棚西瓜秸秆生物反应堆应用试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 秸秆生物反应堆是利用秸秆发酵，以秸秆替代化肥、植物疫苗替代农药，利用秸秆发酵产生热能和CO2，提高地温、增加CO2浓度，利用抗病微生物和植物疫苗防治病虫害，可减少农药用量。在反应堆专业菌种、...
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55. 科技期刊下乡 丰富精神食粮刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 为了认真贯彻落实上海市农业科学院科技兴农政策，更好地发挥科技在新农村建设中的支撑和引领作用，切实把农村经济发展转移到依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来，2011年1月，上海市农业科学院农...
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56. 甜瓜育苗土配比试验刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 目前，育苗土主要以普通土、砻糠灰和有机肥为主要成分，有机肥以鸡粪、猪粪、羊粪、牛粪为主，但是不同的作物所需育苗土成分配比存在较大差异，如果采用相同的配方进行育苗，会导致根部发育不健全，植株出...
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 西瓜作为中国第一大水果，深受广大消费者喜爱。随着人们生活水平的提高，消费者对食品的安全性越来越重视，安全优质的西瓜产品越来越受欢迎。因此按照绿色食品标准进行西瓜生产已经成为大势所趋。
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刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 喇嘛和三白是两种独具特色的西瓜种质资源。喇嘛瓜型椭圆，瓤色橘黄，三白瓜皮、瓜瓤、瓜籽均为白色。在低温胁迫下，植物体内的多种酶活性产生明显变化，酶活性的提高或降低与植物抗寒性的强弱有一定的相关...
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59. 双孢蘑菇无公害生产技术刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 1菌种及场地选择 菌种应选择产量高、品质好的优良菌种，如2796A等。既可在室内栽培，也可在室外露地小拱棚栽培，还可在大中棚栽培。菇房要求地势较高，环境清洁，排灌方便，场地开阔，通风良好。
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60. 宁波地区设施温室发展浅谈刊名： 上海蔬菜发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 由于社会的不断发展以及科技的不断进步，人们希望能在一年四季都吃到新鲜的蔬菜和反季节蔬菜，因此设施农业发展面积在我市不断扩大。现根据温室发展结合本地实际对适合宁波的温室种类及发展状况总结如下。
上海蔬菜基本信息
| 刊名 | 上海蔬菜 | 主编 | 陈恩平 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海蔬菜经济研究会 上海农业科学院 | 主管单位 | 上海市农业委员会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1002-1469 | CN | 31-1588/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx9@saas.sh.cn |
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