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食品安全导刊2019年第3期出版文献
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
出版文献量（篇）
15197
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31. 食品安全规制效果及其影响因素分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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34. 啤酒包装容器现状及安全性能要求刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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35. 食品微生物检验质量控制分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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37. 乳品加工厂设计审查的主要问题探讨刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要：
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38. 食品检验中重金属的检验方法探析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 在食品检验中,关于重金属的检验,成为食品检验的重要课题.重金属含量增加,可以诱导各种临床疾病的发生.因此,了解食品检验中重金属的常见检验方法,具有重要的意义.本文在阐述常见重金属危害与检测的...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 随着科学技术的不断发展,随着食品安全问题报道次数的逐渐增多,人们对于食品要求也在不断地提高,开始关注食品安全问题.因此,本文探讨食品微生物检验检测中新技术的应用,希望有助于满足食品微生物检验...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 目前,我国处于食品安全问题的集中爆发期,食品安全形势较为严峻.加强食品检测工作,确保食品的安全极其重要.随着科学技术的发展,食品检验技术也在不断提高,具有灵敏度较高且操作方便的ATP发光法被...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 食品之中若是含有有机氯农药残留,其对于群众身心健康就会直接造成严重的影响与危害,为了能够保障食品的安全性,本文对食品中的有机氯农药残留量检测中的几种前处理方法进行了探讨,希望为相关人士提供参...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 民以食为天,食品安全一直是社会最关心的问题之一.随着人们生活质量的提高,乳制品已经成为人们生活中不可缺少的一部分,我国的乳制品生产行业也经历了巨大的增长,但如何保证乳制品的健康和安全已经成为...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 本文利用气相色谱-质谱法(GC-MS)与气液微萃取技术(GLME)相联合的方法,对包装食品当中的15种邻苯二甲酸酯(PAEs,如邻苯二甲酸二甲酯、邻苯二甲酸二乙酯、邻苯二甲酸二异丁酯及邻苯二...
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44. 我国食品检验技术问题及对策分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 近些年来出现的"三鹿奶粉事件"表明当前我国食品质量控制技术水平有限.三聚氰胺是一种化工原料,含氮量较高,由于食品质量控制技术水平有限,给不法分子留下了可乘之机,带来了严重的食品安全问题.基于...
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45. 稻谷新陈度检测方法研究进展刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 本文主要阐述稻谷新陈度检测方法研究进展,结合当下快速检测仪器研究进展和先进稻谷保险技术研究,从人工判断方法、光谱方法、酸度指示剂方法、焦性没食子酸方法这几方面进行深入探讨和分析,其目的在于分...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 随着我国当今科学技术的快速发展,国家也越来越重视技术在粮食产品质量检测中的应用.我国一直处于农业大国生产地位,因此国家非常重视当今人们食用的粮食产品安全.我国当今的粮食产品在进行生产与制造过...
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47. 植物甾醇中汞检验方法的改进刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 植物甾醇是从玉米、大豆中经过物理提纯而得.该物质具有抗炎、抗癌、治疗溃疡及保护心脑血管等功效.此外,植物甾醇还是重要的甾体药物和维生素D3的生产原料,如今已广泛应用在食品、医药等领域.因此,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 农产品在人民生活中的重要性不言而喻.就目前来看,我国的农产品检测体系和水平相比国际来讲还有相当的差距.随着社会发展,可能还会有一些更突出尖锐的问题显现出来.所以本文要和大家探讨一下关于农产品...
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49. 生物技术在食品检测中的应用探究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 近年来,我国食品产业中食品安全事故经常发生,让人们对食品安全问题越来越重视,受到了社会的普遍关注.对食品进行检验是保证食品安全的重要手段.现如今,在食品安全检测中应用现代化生物技术,较其他技...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 研究单一保护剂和组合保护剂对嗜酸乳杆菌冻干的影响.结果表明,海藻糖、脱脂乳、蔗糖、抗坏血酸钠、乳糖、葡萄糖和谷氨酸钠对嗜酸乳杆菌的保护效果较好;优选嗜酸乳杆菌的冻干保护剂的配方组合为:脱脂奶...
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51. 武功山紫红米色素提取工艺刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 本文以紫红米糙米为研究材料,选用乙醇和水作为提取溶剂,采用超声波辅助提取,对比了不同乙醇浓度、提取时间、提取温度和料液比,得出了最佳的紫红米色素提取工艺条件.结果表明:当提取时间为80 mi...
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52. 辐照食品检测原理及标准研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 辐照食品越来越多地出现在人们的日常生活中,加大对辐照食品的检测力度有利于保障食品的安全及消费者的合法权益.目前,在辐照食品检测过程中最直接有效的方式是检测辐解物质的含量,但由于辐照食物中辐解...
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53. 玫瑰花色素的提取与稳定性分析刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 本文通过用单因素与正交试验结合的方式,对玫瑰花色素的提取工艺与稳定性加以分析,得到玫瑰花色素保持稳定性的相关条件[1].
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 本文是在对水产制品生产企业调研的基础上,将企业现存的主要共性问题进行整理、分析.通过对问题的逐条阐明,理顺行业发展的现状,以期对未来行业规范性发展提供可参考的方向.
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55. 类咖啡产品的研究现状刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 类咖啡产品具有咖啡的口感和风味,但不含或少含咖啡因,常饮有利尿、健胃、降压、降糖等功效,是目前饮料领域一个新的发展方向.随着科研人员在类咖啡方面不断研究探索,各种新技术、新工艺、新原料的不断...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 改革开放以来,随着人们物质生活水平和生活质量的不断提高,食品质量安全问题受到了人们的广泛关注和高度重视.鉴于此,本文对高效液相色谱技术在食品营养成分及食品添加剂检测中的应用进行具体分析,以期...
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57. 杂粮食品的开发应用刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 谷物作为中国居民膳食宝塔的基础,是膳食中热能的主要来源,其中大米和小麦是我国居民主要的谷物食品,一般人们称它们为主粮.而杂粮作为小宗粮豆作物的俗称,广义上泛指生长期短、种植方法特殊、种植面积...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 本实验采用超高效液相色谱串联质谱法,定量定性测定罂粟壳中罂粟碱、蒂巴因、吗啡、可待因与那可丁的含量,得到了较低的检出限与定量限.方法:样品用0.1 mol/L的HCL进行提取,PCX柱净化,...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 参照食品中氨基酸测定的国家标准方法,采用全自动氨基酸分析仪对一个偶获的高弹性的"橡皮鸡蛋"进行了氨基酸分析,为评估其真伪,同时对5种超市鸡蛋和5种农场鸡蛋进行了氨基酸分析.对比显示,样品间必...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2019年3期页码:摘要： 目的:通过对SD大鼠注射不同剂量的反式脂肪酸(Trans Fatty Acids,TFA)来分析反式脂肪酸对脾脏的损害机制.探讨番茄红素(Lycopene,LP)对因反式脂肪酸导致的大鼠脾脏...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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