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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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1. 金针菇转核育种研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 从金针12(黄色)次级菌丝提取细胞核,分别与白色金针菇白雪和白色糙皮侧耳原生质体在高钙、高pH条件下融合.对再生菌丝的研究结果表明,无锁状联合的单核菌丝不形成子实体,但双核化后形成的具有锁状...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 对香菇(Lentinula edodes)航天搭载菌株(Cr-04-DZ、H7-DZ)与对照菌株(Cr-04、H7)的同工酶酶谱和子实体农艺性状进行了比较研究.酯酶同工酶分析表明,H7-DZ...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 采用垂直平板聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,研究了不同硒浓度对金针菇∞1号菌株不同生长期菌丝体酯酶同工酶活性和可溶性蛋白合成的影响.结果表明,低浓度硒可提高酶活性并促进蛋白质合成,而高浓度硒则产生抑...
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4. 长根金钱菌生物学特性研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 长根金钱菌(Oudemansiella radicata)菌丝生长的最适碳源是果糖,最适氮源是酵母粉,最适温度20～25℃,最适pH6.0～7.0,最适培养基含水量60%.子实体原基分化温度...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 双环林地蘑菇菌丝无锁状联合.菌丝生长温度10～40℃,最适20～25℃;pH4 5～13,最适6～8.5;培养料含水量45%～75%菌丝均可生长,最适68%～73%;最适C源是淀粉、蔗糖、纤...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 应用国际上通用的营养价值评价方法,对牧草料栽培金顶侧耳(Pleurotus citrinopil-eatis Sing)子实体蛋白质的营养价值进行全面评价,并与稻草料和棉籽壳料栽培金顶侧耳的...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 灵芝硒多糖SeGLP-1由葡萄糖、甘露糖、木糖、半乳糖和鼠李糖组成,与灵芝多糖一样是由a-糖苷键连接的吡喃多糖,硒在多糖内极可能是以O=Se=O的形式结合.给移植肝腹水癌HCa-f的小鼠每日...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 羧甲基茯苓多糖(CMP)25mg/kg～500mg/kg腹腔注射对ICR/JCL小鼠肿瘤U-14的抑制率为75 5%～92.7%;CMP 5mg/kg～50mg/kg静脉注射对昆明种小鼠s-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 28个灵芝菌株栽培特性比较研究结果表明,灵芝子实体浸出液和木屑浸出液对灵芝母种的生长均有促进作用;新6、K6、902、信州、18、韩1等菌株对绿色木霉具强拮抗作用;8、新6、6、l2、13、...
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10. 虎奶菇栽培模式研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 经研究发现,虎奶菇菌种宜采用麦粒培养基,接种量以1.6%为宜,菌种菌龄以30d为宜;培养料以棉籽壳为宜(生物学效率42.90%),培养料装量以每袋225g为宜,培养料最佳dN为25～30:1...
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11. 苹果树枝杆栽培香菇研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 以苹果树修剪枝杆为主要原料栽培的香菇,其菌丝生长、原基分化与发育、子实体产量与品质均优于用青冈木为原料栽培的香菇,生物学效率可以达到133.6%,花菇率达到79%.研究结果表明,苹果树修剪枝...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要： 论述了专家系统研究现状及多媒体技术在食用菌病虫害防治专家系统上的应用,并讨论了该系统的设计思路、系统结构、功能及其应用前景.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2001年3期页码:摘要：
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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