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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 以浙江省庆元县的缘盖牛肝菌[Boletus appendiculatus (Sehaeff: Fr.) Secretan]子实体及其组织分离菌种作为研究材料,运用RAPD分子标记和ITS序列...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 通过对40个草菇(Volvariella volvacea)菌株的品比试验,筛选出屏优一号、V0048、V0042和V0026共4个菌株组成草菇稻草熟料周年栽培优选菌株.其中,屏优一号、V0...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 报道了黄槠林自然保护区的147种大型真菌,其中食(药)用菌117种,毒菇30种,并对保护区的生态与食(药)用菌资源分布状况进行了探讨.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 调查了绒盖牛肝菌在浙江丽水的分布情况,介绍了其形态特征和生境条件,并提出合理开发利用的建议.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 调查了秦岭巴山地区的野生羊肚菌种类及其分布、生态环境和生长方式.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 简易发酵、一次发酵和二次发酵稻草培养料床栽草菇的试验结果表明,二次发酵法栽培的草菇生物学效率达16.3%,显著高于一次发酵及简易发酵,且能较好地控制病虫害的发生,提高了草菇的产量和质量.
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7. 灵芝多糖液体发酵条件优化刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 从一系列灵芝(Ganoderma sp.)菌种中筛选出多糖产量高、生长快的紫灵芝菌株(G.japoncium),研究了不同氮源、碳源及金属离子对紫灵芝产多糖的影响.结果表明,以2%的蔗糖为碳...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 灵芝[Ganoderma lucidum(Curtis:Fr.)P.Karst.]子实体经热水提取,乙醇沉淀,透析,柱层析分离纯化得单一组分GL-LPP3;采用高效凝胶渗透色谱法进行纯度鉴定...
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9. 黄蘑子实体总糖的提取刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 以黄蘑子实体为材料,对黄蘑总糖的提取工艺进行研究,正交实验确定提取黄蘑子实体总糖的最佳条件为料液比1∶25,提取温度90 ℃,提取时间3 h.
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10. 勺状亚侧耳菌丝培养特性的研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 研究了C源、N源、pH、温度和料水比及不同培养基对勺状亚侧耳(Hohenbuehelia petaloides)Hp.831菌丝生长的影响.试验结果表明,该菌丝生长的最适温度、pH、C源、N...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 在食用菌外源基因转化过程中,目的基因的导入常需要串联易于识别的选择标记基因,用于转化子的筛选.当筛选完成后,选择标记基因特别是抗性标记基因的存在即是多余的,甚至是有害的,存在生物安全隐患.有...
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12. 双孢蘑菇遗传育种研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 综述了人工选择育种、杂交育种、原生质体融合育种和基因工程育种等双孢蘑菇遗传育种研究的现状及进展,并展望了上述研究领域的发展趋势.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 阐述了中国蜜环菌的分类历史和现状,介绍了中国蜜环菌的种类、分布及其生态学特征和生长特性,分析了蜜环菌在天麻生产中菌种退化、复壮等问题及产生"空穴"的原因,提出了广泛开展杂交育种、永续利用菌株...
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14. 真菌营养不亲和研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要： 阐述了真菌营养不亲和的研究技术、遗传基础及其应用现状,认为营养不亲和是由异核体不亲和(het)位点控制的,并对真菌营养不亲和用于鉴定菌株的准确性做了探讨.
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15. 《食用菌学报》征稿启事刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年1期页码:摘要：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 用PCR法合成人胰岛素基因,克隆到pUC18载体上,经测序证实其碱基序列与人胰岛素基因的序列完全一致.本实验还构建了银耳表达载体,由限制性内切酶介导(Restriction enzyme-m...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 采用ITS(Internal Transcribed Spacers)序列比对技术分析了根据形态挑选的14个羊肚菌子实体(其中11个来自云南,3个来自浙江) .结果表明,云南的11个羊肚菌子...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 以采自浙江省丽水山区的4个红菇科菌株作为研究材料,进行rDNA ITS(Internal Transcribed Spacer)区段克隆测序和序列特征比较分析,并对ITS序列进行核酸序列数据...
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19. 金针菇单核出菇与子实体颜色刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 利用原生质体单核化技术从8个金针菇栽培菌株中获得13种不同的黄色单核体菌株和3种白色单核体菌株;单核体出菇实验结果表明, 5种黄色单核体和2种白色单核体可以形成单核子实体,其中,黄色单核子实...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 采用石油醚、乙酸乙酯和乙醇分别对液体培养的茶薪菇菌丝体和培养液进行抽提或萃取.分析表明,石油醚、乙酸乙酯和乙醇提取物中均含有三萜类物质,并具有较高的抗氧化活性和抑制人胃癌细胞株BGC-823...
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21. 多脂鳞伞菌丝体多糖抗肿瘤活性研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 多脂鳞伞[Pholiota adiposa (Fr.) Quel.]菌丝体多糖溶液给S-180荷瘤小鼠连续灌胃10 d后,测定对荷瘤小鼠抑瘤率、碳粒廓清指数、小鼠外周血肿瘤坏死因子(TNF-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 利用响应面法优化巴西虫草(Cordyceps brasiliensis)液态发酵培养基.在预备实验的基础上,采用Plankett-Burman设计对影响巴西虫草菌丝体产量的液态发酵培养基组分...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 以蛹虫草(Cordyceps militaris)4号和8号菌株作为亲本,采用灭活原生质体融合技术获得228个再生菌株.酯酶同工酶与ISSR-PCR方法相结合鉴定融合子,以虫草素含量和子实体...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 以新鲜野生桑黄子实体为材料,采用组织分离法获得纯菌株.该菌株的培养特性研究结果表明,桑黄菌丝生长的最适温度为28 ℃,最适pH为6.5,最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,最适栽培培养基是鲜...
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25. 姬松茸液体菌种制备初探刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 通过正交试验筛选出适宜培养姬松茸液体菌种的合成培养基(N6Ⅰ20.0%,N6 Ⅱ30.0%,蔗糖5.0%,酵母粉0.3%),以此制备的一级摇瓶种和二级摇瓶种,其菌丝体生物量分别为1.48±0...
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26. 金顶侧耳子实体营养成分分析刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 测定了4个来自不同地区的金顶侧耳菌株子实体中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分和氨基酸含量.结果表明,供试菌株鲜菇含水量为87.5%～89.7%;干菇中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和氨基酸含量分别为42...
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27. 棕色蘑菇主要特性及营养成分分析刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年2期页码:摘要： 研究和分析了棕色蘑菇(Agaricus brunnescens)ACCC50031的出菇温度、抗病性、子实体农药残留及营养成分.结果表明,供试棕色蘑菇正常出菇温度为 2～26 ℃,对照双孢蘑...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 选用4个银耳(Tremella fuciformis Berk.)菌株T6、T7、T8和T9,应用SRAP、ISSR和RAPD标记法探讨分子标记技术在银耳菌株鉴定上的适用性.结果表明,实验范...
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29. 金福菇的交配型研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 显微观察结果表明,金福菇(Tricholoma giganteum)担子上着生4个担孢子.交配型测定结果表明,金福菇的交配属四极性异宗结合.本研究还检测到重组B因子的新等位基因(Br).
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2007年3期页码:摘要： 构建草菇冷诱导Cor3基因实时荧光定量PCR的标准品和标准曲线.通过培养草菇菌丝,提取总RNA并逆转录为cDNA后进行PCR扩增,电泳后纯化产物,T-A克隆,测序,获得了预期质粒,提取质粒,...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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