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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 首次利用同位素标记相对和绝对定量(isobaric tags for relative and absolute quantification,iTRAQ)技术结合二维液相色谱串联质谱对草菇...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 将草菇(Volvariella volvacea)冷诱导基因Cor3 cDNA序列经EcoR I酶切克隆到原核表达载体pPROK-1中,转化大肠杆菌(Escherichia coli)JM1...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 采用ITS、mt SSU rDNA的V4和V9区对采自西藏、吉林和云南3个省份30个地区的59个样本进行物种鉴定,并运用IGS1-RFLP和RAPD进行遗传多样性分析.结果表明:所有样本均为...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 依据形态学特征结合rDNA-ITS分析,对采集到的野生真菌进行分类鉴定；采用RAPD分析生物学手段快速判断其分离菌株的真实性,并通过出菇试验验证判断结果.该野生真菌鉴定为赭鳞蘑菇(Agari...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 取发生不同程度菌种退化的相同来源的金针菇(Flammulina velutipes)工厂化袋栽菌株和栽培菌包,观察其在PDA平板上的分纯情况和形态特征；采用LBL液体培养基检测不同菌株对培养...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 研究了开设诱导孔的方式诱导鹿角灵芝(Ganoderma amboinense)形成原基的方法,结果表明:鹿角灵芝在菌丝完全发满菌包或发满菌包至3/5以上时可以通过在菌包肩部下方1～2 cm处...
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7. 金耳代料栽培技术研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 采用优良的金耳(Tremella aurantialba)菌株,对以稻草、棉籽壳、硬杂木屑、中药渣、阔叶树木屑为主的培养料及配比进行了栽培实验.实验结果显示,除稻草栽培未能出菇,其它材料均可...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 分别用刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌糠提取液替代PDA培养基中马铃薯煮汁和刺芹侧耳菌糠替代常规培养料中的玉米芯,考察菌糠对糙皮侧耳(P.ostreatus)菌丝生长及子实体...
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9. 野生墨汁鬼伞的驯化与栽培刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 以北京市怀柔区宝山镇野生墨汁鬼伞(Coprinus atramemarius)为试验材料,对其母种、原种培养基配方进行优化筛选,并采用不同栽培方式研究了野生墨汁鬼伞人工驯化的培养条件.结果表...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 利用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,在前期单因素试验基础上,以提取温度、超声功率和工作间歇比为自变量,以粗提物对DPPH·清除率为响应值,对超声波循环提取长裙竹荪(Dic...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 通过研究冬虫夏草(Ophiocordyceps sinensis)固体发酵物水提液对负重小鼠游泳时间的影响,初步探讨其抗疲劳作用.结果表明:与阴性对照组相比,灌胃喂养冬虫夏草固体发酵物水提液...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 采用水提醇沉法提取了8种不同食用菌子实体的水溶性粗多糖,测定了样品中多糖、葡聚糖和β-葡聚糖的含量,结果表明,刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)、毛头鬼伞(Coprinus co...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 为分析刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)工厂化栽培中发黄腐烂子实体的细菌组成,构建16S rDNA文库,利用限制性内切酶MspI和RsaI分别对随机克隆进行酶切筛选,并测定代表性...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 从山东省金针菇(Flammulina velutipes)工厂化生产中发现一种新病害,将其病原菌进行分离纯化,并经柯赫氏法则验证,该病原菌为致病菌.根据病原菌的形态特征、培养性状、生理生化及...
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15. 猴头菌小分子活性成分研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 综述猴头菌(Hericium erinaceus)小分子活性成分的研究进展,旨在为这类物质的进一步开发利用提供参考.
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16. 食用菌遗传转化研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 综述了食用菌遗传转化方法、启动子和选择标记,并分析了食用菌遗传转化研究中存在的问题与发展前景.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年1期页码:摘要： 桦褐孔菌(Inonotus obliquus=Fuscoporia oblique)是一种著名的民间药用真菌,多糖是其重要的活性成分之一.就近年来桦褐孔菌多糖的化学结构和药理活性的研究进展进...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食用菌学报统计分析
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