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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 利用反向长距离PCR技术从银耳(Tremella fuciformis)芽孢gpd基因出发克隆上游gpd启动子序列,将预测的gpd启动子片段与多功能纤维素基因(mfc)连接构建表达载体,与潮...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 介绍一种不经热浴快速从双孢蘑菇子实体中提取DNA的新方法,并与传统的CTAB和SDS法相比较,结果显示:该方法得到的DNA完整性好,时间短,步骤少,有毒试剂用量少,在提取DNA的质量、得率、...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 采用FIASCO方法,从糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株ACCC 50838分离简单重复序列分子标记(Simple sequence repeat,SSR),所得标记用...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 应用ISSR (inter-simple sequence repeat)分子标记技术对21株不同来源的桦褐孔菌(Inonotusobliquus)菌株进行DNA指纹图谱分析,结果表明:从6...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 采用组织分离的方法从野生硫磺菌(Laetiporus sulphureus)子实体上分离得到菌株ts,以其基因组为模板扩增获得该菌株的ITS序列,序列分析结果表明:该菌株与GenBank中L...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 对黄毛黄侧耳(Phyllotopsis nidulans)的生物学特性及其驯化栽培进行研究,结果表明:菌丝生长的最适温度为25℃,最适pH为6,试验范围内最适碳源为果糖,最适氮源为蛋白胨,碳...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以小麦粒固体培养基栽培高雄山虫草.筛选了适于生产的优良菌株,该菌株栽培后生长良好,搔菌后出草较多、整齐,但生物量和生物转化率与未搔菌相比没有明显差异；搔菌组第二潮子实体生物量和生物转化率均优...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 研究不同时间、不同温度的菌丝后熟处理对黑木耳(Auricularia auricula-judae)“黑29”出耳质量和产量的影响.结果显示:发菌结束后,25℃下后熟20 d和33℃下后熟2...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以玉米秆、玉米芯、麦草等为主要原料进行7个配方10个糙皮侧耳( Pleurotus ostreatus)品种筛选试验,以袋出菇产量进行评价,结果表明:最佳配方依次为B2(棉籽壳40％+木屑2...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 综合菌棒发菌、出耳情况以及耳片商品品质,对来源于东北、陕西及浙江丽水等地的18个木耳(Auriculariaauricula-judae)菌株在浙江丽水地区进行品种栽培比较试验.结果表明,菌...
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11. 不同草菇栽培菌株的比较刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 对中国不同地区的24个草菇栽培菌株的子实体颜色、菌膜厚度、菌柄形态及着生方式、菌托形态和生物转化率进行比较,结果表明:不同的草菇栽培菌株子实体形态存在差异,子实体的蛋型期颜色呈现深灰色、灰色...
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12. 利用马铃薯渣栽培糙皮侧耳刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以马铃薯渣和农作物秸秆为原料进行糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)栽培试验.结果表明:当马铃薯渣(折合干重)和秸秆(玉米芯)质量比为1∶2时,出菇潮次多、产量高、生物转化率高...
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13. 猴头菌活性多糖高产菌株的筛选刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 对10株猴头菌(Hericium erinaceus)菌株的菌丝多糖产量和体外免疫活性进行比较.结果表明:不同的猴头菌菌株发酵所产生的菌丝多糖量及其多糖对刺激巨噬细胞产生NO的产量不同；其...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 采用微波消解技术处理食用菌样品,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定锌、铁、锰、铜等微量元素的含量.实验结果表明:优化的消解剂用量为每0.25 g食用菌子实体4.5 m...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 对采用凯氏定氮法测定灵芝(Ganoderma lucidum)破壁孢子粉中粗蛋白含量的不确定度进行评定,结果表明合成相对标准不确定度为0.02％,扩展不确定度为0.04％.在本次孢子粉粗蛋白...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 以柱状田头菇(Agrocybe cylindracea)子实体干品及其经蒸馏得到的的馏分为萃取样品,采用顶空固相微萃取法(headspace solid-phase micro-extrac...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定瓦尼木层孔菌(Phellinus vaninii)中柚皮素含量.瓦尼木层孔菌醇提物水解后采用RP-HPLC对柚皮素的含量进行测定,色谱条件:Hyp...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 经超微粉碎获得人工栽培紫芝(Ganoderma sinense)子实体超细粉,以乙醇为改性剂,应用超临界CO2流体萃取技术获得紫芝萃取物(醇溶性部位)；从萃取物的石油醚-乙酸乙酯洗脱物中分离...
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19. 两种粤产粉孢牛肝菌抗氧化活性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 研究两种产自广东的粉孢牛肝菌(Tylopilus)——类铅紫粉孢牛肝菌(T.plumbeoviolaceoides)和花盖粉孢牛肝菌(GDGM27210)的子实体水提液和75％乙醇提取液的体...
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20. 猴头菌提取物抗氧化活性研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 分别采用还原力测定法、Fenton法、2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)分析法和改良邻苯三酚自氧化法,对猴头菌子实体水提物和醇提物的总还原力,清除·OH、DPPH·和O2-·自由基的能力...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 对樟芝菌丝体发酵全液冻干粉进行大鼠90 d安全性评估试验,按樟芝菌丝体发酵液冻干粉量与大鼠体重比,设计低、中、高3个剂量(0.5、1.5、4.5 g/kg).结果表明:试验期间所有动物生长良...
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22. 白灵侧耳水渍状斑点病初探刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 近几年白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)水渍状斑点病(wet blotch disease)频繁发生,对罹病样品进行显微观察和病原菌分离,并对附生优势菌株进行分子鉴定和致...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： RNA聚合酶Ⅱ是真核生物中最活跃最复杂的RNA聚合酶之一,具有非常重要的生物学功能,而鹅膏(Amanita)毒肽对其活性具有专一的高抑制性,这使鹅膏毒肽与RNA聚合酶Ⅱ相互作用的研究尤为重要...
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24. 姬松茸食药用价值研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2012年2期页码:摘要： 姬松茸(Agaricus blazei)具有较高的营养价值和药用价值,已引起医学和药学界的广泛关注,其食药用价值正不断地被研究认识和开发利用.对姬松茸食药用价值的研究现状进行综述,以期为姬松...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
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食用菌学报统计分析
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