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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 以香菇(Lentinula edodes)“沪香F2”为亲本,构建F2代群体,测定85个F2代菌株在PDA平板上的菌丝生长速度、菌包中的菌丝生长速度、原基形成时间、出菇周期、菌盖直径、菌柄直...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 针对金针菇(Flammulina velutipes)菌种在保藏中难以保持遗传性能相对稳定的问题,以金针菇新品种“上研1号”为供试菌株,采用继代培养法(C)、液体石蜡法(P)、液氮法(N)和...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 研究了菌丝生理成熟期不同温度(17、20、23、26、29℃)和光质(红、白、蓝、黄)对白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)生长的影响.结果表明:随着处理温度的增加,出菇率...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 筛选适合工厂化栽培的滑菇(Pholiota microspora)菌株,并研究培养温度、栽培料配方、搔菌处理和开袋时间对滑菇农艺性状的影响.结果表明:在实验范围内,最佳菌株为ph0012;最...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 采用灰色关联度法筛选适合玉米秸秆栽培的糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株,10个菌株每株各栽培100袋,以菌丝满袋时间、菌丝长势、菌丝生长速度、污染率、菌盖直径、单包产量...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 采用5L搅拌式发酵罐进行灵芝(Ganoderma lucidum)液态深层发酵实验,考察通气量对灵芝菌丝体生长和胞内多糖合成的影响.结果表明:在保持其它因素不变的条件下,通气量9 L/min...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 对一株采自云南省的野生真菌进行菌丝分离,采用形态学与ITS法对其进行鉴定,鉴定结果为隐孔菌(Cryptoporus volvatus).采用体外间接酶连免疫荧光法对隐孔菌菌丝提取物进行抗病毒...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 采用超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry,UPLCMS/MS)技术建立食用菌中维生素D...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 探讨桑黄(Phellinus igniarius)乙醇提取物的美白功效.分别通过DPPH自由基清除实验、蘑菇酪氨酸酶抑制实验、B16F10黑色素瘤细胞胞内酪氨酸酶活性实验和B16F10黑色素...
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10. 宣化块菌形态特征的修订刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 宣化块菌(Tuber xuanhuaense)是2016年被报道的隶属于块菌科、块菌属的一个新物种,在发表新种时,宣化块菌子囊果包被结构被描述为疏丝组织,该组织被认为是该物种的鉴别特征之一....
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11. 富硒食用菌研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 硒是人体必需的微量元素之一,食用菌对硒具有较强的生物富集与转化能力.笔者综述食用菌对硒的吸收与转化规律,硒对食用菌生长及品质的影响以及富硒食用菌的生物功能等;提出富硒食用菌未来研究的主要方向...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年1期页码:摘要： 蘑菇商业化生产的持续成功发展有赖于蘑菇菌种商提供可靠的、高品质、高产量及其纯度和质量一致的优良菌种,并配合适当的栽培基质和生产系统,从而生产优质蘑菇供给竞争激烈的消费市场.在过去的一百年中,...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 目前食用菌的交配型鉴定通常采用单核体两两交配后镜检观察锁状联合的方式进行,工作量大,耗时长且易产生人为误检.本研究以香菇(Lentinula edodes)菌株“申香215”为例,通过对需鉴...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 使用不同浓度的α-酮戊二酸处理金针菇(Flammulina filiformis)Dan3菌丝,结果显示低浓度α-酮戊二酸(1～5 mmol/L)促进菌丝生长,高浓度α-酮戊二酸(10～20...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株CCMSSC00389为材料,研究高温胁迫(40℃、120 min)下钙离子的响应及其对热激蛋白的调控.在高温胁迫条件下,在培养基中添...
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16. 黑木耳白色品种的选育刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 将收集到的黑木耳(Auricularia heimuer)白色变异菌株进行分离、纯化和栽培,选择性状理想的纯白色菌株,收集孢子,经自交纯合,获得稳定遗传的纯白色黑木耳菌株JAUH-W-591...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 以不同质量(2000、2200、2400、2600 g和2800 g)香菇(Lentinula edodes)压块为研究对象,通过检测二次培养阶段压块内温度、水分及pH变化,结合出菇农艺性状...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spect...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 探讨玉米芯含量不同对木耳(Auricularia auricula-judae)培养料中木质素酶和纤维素酶以及子实体产量和氨基酸含量的影响,设置培养料中玉米芯含量分别为10％、30％、50％...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 运用改良石蜡切片法制备了金针菇(Flammulina filiformis)子实体不同发育时期的切片,观察其菌褶和菌柄的细胞结构.结果 表明,以柠檬烯为透明剂,金针菇子实体组织结构清晰、完整...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 依次采用离子交换层析(DEAE-Cellulose、CM-Cellulose和SP-Sepharose)和凝胶过滤层析(Superdex 75 HR10/300 GL)从三色雷蘑(Leuco...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 通过比较19种大孔吸附树脂对虫草素的解吸附率并联用KB-2微球柱层析法优选出一种简单快捷分离纯化蛹虫草(Cordyceps militaris)培养基中虫草素的制备工艺.结果 表明,经大孔吸...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 探讨喂食蛹虫草(Cordyceps militaris)的小鼠血清对脾淋巴细胞的影响.将20只雄性BALB/c小鼠分为两组.蛹虫草组用蛹虫草水提物(10mL/kg·d),对照组用等体积纯净水...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞经紫外辐射和过氧化氢溶液处理后的存活率为指标,考察苇蘑(Hygrophoropsis sp.)子实体提取物的抗辐射和抗氧化能...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 利用细胞克隆实验、划痕实验和alamarBlueTM细胞活力测定实验评价樟芝皿培菌丝体醇提物石油醚萃取相和氯仿萃取相对SPCA-1非小细胞肺癌的体外抑制作用,并进一步利用流式细胞术Annex...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 通过形态学观察和系统发育分析我国东北地区黑龙江省和辽宁省采集的块菌属(Tuber)标本.结果 表明:该“黑块菌”在形态特征上与印度块菌(T.indicum)较为相近,在系统发育树上均位于印度...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 黄绿卷毛菇(Floccularia luteovirens)是分布在石渠草原或高山草甸植被中稀缺的可再生生物资源,具有很高的药用价值和经济价值,但资源的数量、空间分布格局及分布适宜性需要调查...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 黄斑病是严重影响糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)产量和品质的一种细菌性病害.本研究从山西省糙皮侧耳生产区采集的黄斑病样品中分离到病原菌菌株HB-1,对其进行了形态观察、分子...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 大型真菌与人类生活密切相关,但大部分大型真菌缺乏高效的遗传操作系统,极大地影响了功能基因功能分析及遗传改良研究.近年来CRISPR/Cas9基因编辑技术发展迅速,已经成为生命科学研究领域不可...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 羊肚菌(Morchella spp.)因其开放粗犷的栽培模式以及特殊的子囊果结构,容易招致多种害虫和环境中微生物的侵袭.认识和了解羊肚菌栽培过程中的病虫害发生规律是防治的前提.基于羊肚菌栽培...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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