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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 目前食用菌的交配型鉴定通常采用单核体两两交配后镜检观察锁状联合的方式进行,工作量大,耗时长且易产生人为误检.本研究以香菇(Lentinula edodes)菌株“申香215”为例,通过对需鉴...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 使用不同浓度的α-酮戊二酸处理金针菇(Flammulina filiformis)Dan3菌丝,结果显示低浓度α-酮戊二酸(1～5 mmol/L)促进菌丝生长,高浓度α-酮戊二酸(10～20...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)菌株CCMSSC00389为材料,研究高温胁迫(40℃、120 min)下钙离子的响应及其对热激蛋白的调控.在高温胁迫条件下,在培养基中添...
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4. 黑木耳白色品种的选育刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 将收集到的黑木耳(Auricularia heimuer)白色变异菌株进行分离、纯化和栽培,选择性状理想的纯白色菌株,收集孢子,经自交纯合,获得稳定遗传的纯白色黑木耳菌株JAUH-W-591...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 以不同质量(2000、2200、2400、2600 g和2800 g)香菇(Lentinula edodes)压块为研究对象,通过检测二次培养阶段压块内温度、水分及pH变化,结合出菇农艺性状...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 采用顶空固相微萃取(head space solid phase micro-extraction,HS-SPME)和气相色谱质谱(gas chromatography-mass spect...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 探讨玉米芯含量不同对木耳(Auricularia auricula-judae)培养料中木质素酶和纤维素酶以及子实体产量和氨基酸含量的影响,设置培养料中玉米芯含量分别为10％、30％、50％...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 运用改良石蜡切片法制备了金针菇(Flammulina filiformis)子实体不同发育时期的切片,观察其菌褶和菌柄的细胞结构.结果 表明,以柠檬烯为透明剂,金针菇子实体组织结构清晰、完整...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 依次采用离子交换层析(DEAE-Cellulose、CM-Cellulose和SP-Sepharose)和凝胶过滤层析(Superdex 75 HR10/300 GL)从三色雷蘑(Leuco...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 通过比较19种大孔吸附树脂对虫草素的解吸附率并联用KB-2微球柱层析法优选出一种简单快捷分离纯化蛹虫草(Cordyceps militaris)培养基中虫草素的制备工艺.结果 表明,经大孔吸...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 探讨喂食蛹虫草(Cordyceps militaris)的小鼠血清对脾淋巴细胞的影响.将20只雄性BALB/c小鼠分为两组.蛹虫草组用蛹虫草水提物(10mL/kg·d),对照组用等体积纯净水...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 以酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)细胞经紫外辐射和过氧化氢溶液处理后的存活率为指标,考察苇蘑(Hygrophoropsis sp.)子实体提取物的抗辐射和抗氧化能...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 利用细胞克隆实验、划痕实验和alamarBlueTM细胞活力测定实验评价樟芝皿培菌丝体醇提物石油醚萃取相和氯仿萃取相对SPCA-1非小细胞肺癌的体外抑制作用,并进一步利用流式细胞术Annex...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 通过形态学观察和系统发育分析我国东北地区黑龙江省和辽宁省采集的块菌属(Tuber)标本.结果 表明:该“黑块菌”在形态特征上与印度块菌(T.indicum)较为相近,在系统发育树上均位于印度...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 黄绿卷毛菇(Floccularia luteovirens)是分布在石渠草原或高山草甸植被中稀缺的可再生生物资源,具有很高的药用价值和经济价值,但资源的数量、空间分布格局及分布适宜性需要调查...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 黄斑病是严重影响糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)产量和品质的一种细菌性病害.本研究从山西省糙皮侧耳生产区采集的黄斑病样品中分离到病原菌菌株HB-1,对其进行了形态观察、分子...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 大型真菌与人类生活密切相关,但大部分大型真菌缺乏高效的遗传操作系统,极大地影响了功能基因功能分析及遗传改良研究.近年来CRISPR/Cas9基因编辑技术发展迅速,已经成为生命科学研究领域不可...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 羊肚菌(Morchella spp.)因其开放粗犷的栽培模式以及特殊的子囊果结构,容易招致多种害虫和环境中微生物的侵袭.认识和了解羊肚菌栽培过程中的病虫害发生规律是防治的前提.基于羊肚菌栽培...
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19. 食用菌中重金属相关研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 从重金属检测技术、迁移机理和特性、风险评价和防控技术方面对食用菌中重金属的最新研究进展进行综述,在此基础上对存在的问题及后续研究方向提出建议,以期为食用菌中重金属的有效监管及进一步研究提供参...
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20. 细虫草资源研究现状及开发利用进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2019年2期页码:摘要： 细虫草(Ophiocordyceps gracilis)是一种虫生真菌,为传统的哈萨克民族药,一直以来被作为冬虫夏草的替代品使用,具有重要的食用和药用价值.本文从分布、生境、形态特征、系统发...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食用菌学报统计分析
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