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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 选择香菇(Lentinula edodes)内源乳清酸核苷-5'-单磷酸脱羧酶基因(URA3)为沉默靶基因,以其功能结构保守区域451～884 bp处的反向互补序列为干扰片段,将pCAMBI...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 构建香菇(Lentinula edodes)YUCCA8基因的双向启动子(Leactin和Legpd)RNA干扰载体,通过根癌农杆菌介导的香菇菌丝转化方法,获得12个相对稳定的YUCCA8基...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)4个双核菌株的8个原生质体单核体进行基因组重测序和交配型位点的生物信息学分析,并对单核体之间的亲和性进行遗传分析.结果表明:8个单核体中含有3...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为了研究菌腔虫瘿中暗褐网柄牛肝菌(Phlebopus portentosus)菌丝体群体遗传结构,利用ITS、tef1和rpb1序列对云南、四川两省12个地理居群共45份样品进行系统发育、遗...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 通过种质资源收集,结合全基因组测序辅助分析,并进行分离初筛、小区品比、两年三地区域实验和示范推广,选育出灵芝新品种'仙芝3号'.与对照('仙芝1号'和'仙芝2号')相比,'仙芝3号'菌丝束粗...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 利用DPPH(1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除实验,从经常压室温等离子体(atmospheric room temperature plasma,ARTP)诱变获得的103个灵芝(Ga...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 为获得可用于发酵高产活性物质的优良姬松茸菌株,利用150～601 Gy的60Co-γ射线对姬松茸(Agaricus blazei)原生质体进行辐照诱变,以菌丝生长速度、菌丝体生物量、多糖以及...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 对41个杂交灵芝(Ganoderma lucidum)菌株进行深层发酵培养,评价其菌丝体干重、胞内多糖含量和得率,及胞内多糖分子量分布特征和刺激巨噬细胞释放NO的活性,结果表明:杂交菌株的菌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以黑暗无光条件为对照组,设置红、蓝、绿、红蓝、红绿、绿蓝、红绿蓝光7种光质,光周期设定为12 h光照、12 h黑暗培养草菇(Volvariella volvacea)菌丝体并出菇,探讨不同光...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 研究不同生药量(5、15、30 g·L1)忍冬(Lonicera japonica)茎水提物对茶藨子叶状层菌(Phylloporia ribis)发酵菌丝体生长和代谢产物的影响.结果表明:在...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以传统菇房发菌料为对照,从菌丝生长及培养料降解角度研究了隧道发菌对双孢蘑菇(Agaricus bisporus)栽培的影响.结果表明:隧道发菌料的菌丝生长速度比菇房发菌料快13.6％,基因拷...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 通过单因素实验考察提取次数、超声波处理时间、甲醇体积浓度、超声波功率和料液比对致命鹅膏(Amanita exitialis)α-鹅膏毒肽提取得率的影响,获得关键因素及其最佳条件,再采用Box...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 以白色金针菇(Flammulina filiformis)F0012和黄色金针菇F0027为供试菌株,采用相同培养基(78％棉籽壳、20％麸皮、1％石膏和1％葡萄糖)培养,获得白色金针菇子实...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 采用单因素实验研究提取时间、温度、pH和料液比对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌丝体蛋白提取率的影响,通过响应面法确定其最佳提取工艺参数,并对菌丝体蛋白和子实体蛋白的溶解性、...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 对不同发育阶段云芝(Coriolus versicolor)子实体(黑色、黄色、青色云芝)的多糖含量进行测定;通过连续灌胃56度白酒建立小鼠肝损伤模型,研究云芝子实体水提物(低、中、高剂量分...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 将松乳菇(Lactarius deliciosus)菌丝块人工接种于意大利石松(Pinus pinea)、辐射松(P.radiata)、华山松(P.armandii)3种宿主植物的幼苗根部合...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 2017～2019年,对丹霞山大型真菌物种多样性进行调查,发现大型真菌290种,其隶属于2门7纲18目59科139属,对其中4个中国新记录种亚洲靴耳Crepidotus asiaticus、...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 根据形态特征和ITS序列相结合鉴定采自内蒙古自治区赤峰市的3个铦囊蘑属(Melanoleuca)标本.结果表明:锐突铦囊蘑(M.diverticulata G.Moreno&Bon)和弗氏铦...
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19. 菌物药阿里红的研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要： 菌物药阿里红是药用拟层孔菌(Fomitopsis officinalis)的干燥子实体,是我国新疆地区的道地药材,在俄罗斯和蒙古国民间也被广泛药用.笔者对阿里红的应用、化学成分、药理活性、药...
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20. 信息动态刊名： 食用菌学报发表期刊： 2021年3期页码:摘要：
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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