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武汉轻工大学学报

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Journal of Wuhan Polytechnic University

曾用名：武汉食品工业学院学报|教学与研究|武汉粮食工业学院学报|武汉工业学院学报

影响因子 0.5504

本刊主要报道食品科学与工程、生物工程、化学工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、电气工程、土木工程、经济与管理工程及其交叉学科的基础理论和应用研究方面的文稿，其宗旨是报告科研活动、推动和促进学术交流。读者对象为高校师生，相关学科专业、行业的工程技术或管理工作者。

主办单位：

武汉轻工大学

ISSN：

1009-4881

CN：

42-1856/T

出版周期：

双月刊

邮编：

430023

地址：

武汉常青花园中环西路特1号武汉工业学院学报编辑部

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热门刊内文献

年度刊次

1. 茴香霉素产生菌的诱变育种及碳氮源优化

作者：柳雪艳胡申才高土玲

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 1-3

摘要：以链霉菌060524为出发菌株,通过紫外线、LiCl以及紫外-LiCl等物化因子分别对其孢子进行诱变后,再结合氯霉素、酪氨酸和乙酸钠等抗性筛选方法,最终筛选到一株茴香霉素产量达208.2 m...
2. 响应面法优化发酵菜籽蛋白的提取工艺研究

作者：汪兰熊光权王晓凡王海滨

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 4-7

摘要：主要研究了自制发酵菜籽粕的蛋白提取工艺,旨在为菜籽粕及菜籽蛋白的开发利用提供理论依据.以微生物固态发酵脱毒后的菜籽粕为原料,采用碱提酸沉法研究各个单因素对发酵菜籽蛋白提取率的影响,并采用响应...
3. 酸—酶联用液化法制备小麦淀粉麦芽糖浆的工艺研究

作者：亢潘潘胡秋林

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 8-12,17

摘要：以小麦淀粉为原料,利用盐酸、中温α-淀粉酶共同液化进行麦芽糖的制备.采用单因素实验结合正交实验法优化工艺参数.结果表明:酸—酶联用液化法的最佳工艺条件为:淀粉浆料液比(3∶10),5％盐酸添...
4. 直投式复合菌剂发酵鱼加工工艺研究

作者：周长艳陈雪勤黄泽元

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 13-17

摘要：试验采取了将发酵鱼中的优势菌(干酪乳杆菌、香肠乳杆菌、乳酸乳杆菌)作为复合菌剂直接投入的方式,研究混合菌株接种量、食盐添加量、腌制温度和腌制时间对发酵鱼品质的影响,并利用单因素和正交试验确定...
5. 香菜中天然抑菌成分的提取及其抑菌效果研究

作者：宫智勇潘红艳高唯

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 18-21

摘要：研究香菜中抑菌成分的提取方法及其抑菌效果.单因素实验选取提取时间、提取温度和提取溶剂料液比探讨香菜提取的影响因素,根据单因素结果建立正交实验,确定最佳提取条件.实验结果表明香菜中天然抑菌成分...
6. 深部真菌感染及其治疗药物研究现状

作者：任晓慧任雪琴刘嘉吴兵周有骏陈新

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 22-27,31

摘要：近年来,深部真菌感染日趋严重,现已成为恶性肿瘤和艾滋病等重大疾病死亡的重要原因.简介了深部真菌感染的感染菌种,分析了其诱发因素,并对临床上常用的氮唑类及棘白菌素类等抗深部真菌感染药物进行了介...
7. 基于ansys workbench的蜗杆斜齿轮静力学仿真

作者：刘海岷赵葵郁向红雷海胜

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 28-31

摘要：介绍了蜗杆斜齿轮副的特性和优点.利用UG制图软件建立蜗杆斜齿轮啮合的实体模型,运用ansys workbench仿真软件对啮合过程进行静力学分析,阐述了蜗杆斜齿轮啮合在ansys workb...
8. Cu/SiC高能球磨后的形貌组织研究

作者：王明智贺战文

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 32-33,42

摘要：讨论了Cu - SiC复合粉体球磨后的组织形貌,通过对球磨后Cu - SiC复合粉体进行扫描电镜和面分布分析确定了Cu对SiC的包裹以及SiC在Cu基体上的分布状态.实验结果表明:球磨20h...
9. 基于供应链的粮食物流信息服务网络平台研究

作者：徐军利杨侦管华

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 34-38

摘要：基于粮食供应链在粮食物流发展中的作用,阐述了基于供应链的粮食物流信息化的含义.针对我国粮食物流信息化存在的问题,基于粮食物流供应链,设计了汇集粮食质量检测信息及追溯,粮食物流管理及监控、粮食...
10. 一种基于二进制编码的最小生成树算法

作者：王防修

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 39-42

摘要：针对目前的最小生成树算法只能求一个最小生成树问题,提出一种新的最小生成树算法.该算法主要采用二进制编码的方式,并结合最小生成树的特点,通过先判断图的边数淘汰一些非生成树,然后通过判断连通性再...
11. 基于北斗卫星授时的无线自动作息控制系统的研究与设计

作者：李述良谢兆鸿陈超

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 43-46

摘要：当前学校或工厂的作息控制都是以普通单片机计时,普遍存在累积误差较大和安装不方便的问题.提出了一种利用中国自行研制的北斗卫星授时作为时钟信号的时钟源,通过无线传输的方式传给各个声光执行机构,从...
12. 四通道比例遥控收发机控制系统的设计

作者：杨小龙

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 47-49

摘要：介绍一种比例遥控收发机的设计与实现方法.在发射机中,四个摇臂变阻器中心抽头输出的电压信号经ADC0808转换为数字信号送入单片机,经单片机处理后加载到315MHz射频发射模块向外发射.接收机...
13. 基于自适应原理的SJD160触摸按键程序的分析

作者：周龙潘伟

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 50-54

摘要：为了增强电容式触摸按键系统的稳定性,以SJD160的工作原理作为出发点,进一步实现了SJD160触摸按键的自适应和抗干扰水平的优化分析.此方案具有相近按键抑制和周边环境自适应处理的功能,能有...
14. 一种抑制心电信号50Hz工频干扰的新方法

作者：孙莉红江峰管庶安

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 55-58

摘要：针对心电信号中50 Hz的工频干扰,在传统Levkov滤波法的基础上改进,将R波波峰临近几点拟合成折线,然后采用线性段的方法滤波.结果表明新方法在有效滤除R波附近工频干扰的同时,还较好的保留...
15. 基于VC++6.0的数据可视化串口通信

作者：叶艳艳樊峰陈西曲

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 59-62

摘要：在描述串口通信基本原理的基础上,介绍了基于VC+ +6.0开发环境下,用MSComm及NTGraph控件实现单片机与PC机之间的串口通信和波形显示.串口通信和波形显示的应用程序集成MSCom...
16. 基于SOA的出租车智能调度系统框架设计

作者：刘旋刘磊廖明潮杨侦樊多妮

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 63-66

摘要：介绍了出租车智能调度系统的组成和面向服务架构的概念,利用面向服务架构的优势,搭建了基于SOA的出租车智能调度系统的框架,对框架进行深入的探讨.克服了现存系统的弊端,提高了系统的可扩展性、可维...
17. 基于B/S模式的综合素质拓展学分管理系统的设计与实现

作者：张银友熊熹

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 67-70

摘要：随着全国“大学生素质拓展计划”的广泛推行,大学生素质拓展在培养应用创新人才中的重要作用越来越明显.为规范大学生综合素质拓展学分管理,提高管理效率,研究与开发学分管理平台具有其必要性.论述了系...
18. 混杂纤维混凝土抗渗性能试验研究

作者：刘肖凡李继祥黄杰

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 71-74

摘要：普通混凝土在凝结与硬化过程中具有收缩大、抗拉强度低以及容易产生塑性收缩裂缝等缺点.通过在混凝土中掺加纤维(钢纤维,合成纤维等)可以有效改进混凝土一系列的缺点.通过采用抗渗标号法的试验对混杂纤...
19. 不同形式的结构层下褥垫层合理厚度的确定

作者：倪欣左磊徐书平霍晓苏

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 75-79

摘要：以复合地基桩顶所铺设的褥垫层为研究对象,研究了刚、柔结构层(刚、柔性基础)下褥垫层的受力机理及破坏形式,导出了褥垫层在刚、柔结构层下的合理厚度的理论公式,并确定了其范围,最后通过实例说明了其...
20. 在役桥梁静载试验实例分析

作者：刘肖凡张文浩胡天碧谌兵

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 80-82,92

摘要：通过对在役桥梁进行静载试验,并对应变、剪应力、挠度进行分析处理,对该桥梁给出了准确的技术状况评定,从而为该桥梁的正常运营及改造提供了可靠的试验数据支持.
21. 结构可靠度指标的最优化方法及MATLAB实现

作者：刘肖凡李艳黄永超

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 83-86

摘要：根据可靠度指标的几何意义,将求解可靠度指标问题转化为求极小值的优化问题,建立了求解可靠度指标β的优化模型.采用Matlab语言编制了通用的计算程序,使得Matlab语言在可靠度计算中得到应用...
22. 城市地下空间开发利用的问题与对策研究——以武汉市为例

作者：陈倬

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 87-92

摘要：地下空间作为城市建设的新型国土资源,开发利用地下空间有利于打造资源节约型和谐城市与创建环境友好型宜居城市.现阶段我国城市地下空间开发利用实践中存在的问题体现在缺乏综合利用的战略规划、规划的先...
23. 非传统安全视角下的食品安全问题探讨

作者：汪普庆狄强

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 93-95

摘要：食品安全问题不仅是一个经济问题,同时也是一个政治问题和社会问题；食品安全关系到国计民生、经济发展、国家安全、政治稳定、社会和谐等一系列的重大战略问题.基于非传统安全的概念与内涵,对食品安全问...
24. 建立和完善食品行业“深喉”举报制度之探讨

作者：谭目兰高修清

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 96-99

摘要：尽管我国不断出台食品安全相关法律,加大对食品安全犯罪的惩罚力度,可食品安全问题仍频频亮起红灯,如何保证食品安全成为所有人关心的话题.建立健全食品安全有奖举报制度,保护和鼓励食品生产经营单位内...
25. 加速湖北现代服务业发展的对策研究

作者：朱萌王新华

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 100-105

摘要：自20世纪60年代开始,全球产业结构在总体上已呈现从“工业经济”向“服务经济”转型趋势,服务业特别是现代服务业的飞速发展是经济现代化的重要标志.湖北现代服务业发展的总体状况令人鼓舞,但与发达...
26. 猪血深加工企业与屠宰场行为博弈分析——基于契约型组织模式

作者：谭勇陈冶胜

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 106-110

摘要：通过建立监控—违约博弈模型,选择猪肉供应链中的猪血深加工企业与生猪屠宰场两个相邻供应链结点,分析两者间静态与动态博弈关系,利用博弈模型导出双方行为选择的临界点,并以此为核心,展开分析各相关因...
27. 湖北莲产业化存在的问题及对策

作者：张永林曹先珍

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年1期

页码: 111-113

摘要：针对莲产业化发展的意义、国内外技术及产品现状,分析了湖北省莲产业化存在的主要问题,提出了相应的研究策略和解决方案.
28. 酶法辅助提取紫薯花青素研究

作者：刘志伟张艳田丽君

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年2期

页码: 1-4

摘要：紫薯花青素是紫薯的重要活性成分,是一种天然营养功能型色素.在紫薯液中加入α-淀粉酶和纤维素酶能够提高紫薯花青素的提取得率,实验研究优选最佳条件:α-淀粉酶在pH 为6,温度80℃,添加量为4...
29. 响应曲面法优化小麦淀粉制备麦芽糖浆糖化工艺的研究

作者：亢潘潘胡秋林

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年2期

页码: 5-9

摘要：以小麦淀粉为试验原料,利用β-淀粉酶、真菌α-淀粉酶为主要糖化酶,采用协同糖化技术制备麦芽糖浆.依据 DE 值、麦芽糖含量两项指标变化情况为主要指标,在单因素试验的基础上,利用响应曲面法对小...
30. 干浆米线的变质微生物及其污染源分析

作者：周帼萍王洋蒋荣荣

刊名：武汉轻工大学学报

发表期刊： 2012年2期

页码: 10-14

摘要：以某米线生产企业生产的变质干浆米线为研究对象,对其进行变质微生物检测及其污染源分析.研究表明:4份样品的微生物数量非常高,细菌总数在106—108 cfu/g,霉菌数量在104 cfu/g,...

武汉轻工大学学报基本信息

刊名	武汉轻工大学学报	主编	杨明
曾用名	武汉食品工业学院学报\|教学与研究\|武汉粮食工业学院学报\|武汉工业学院学报
主办单位	武汉轻工大学	主管单位	湖北省教育厅
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	1009-4881	CN	42-1856/T
邮编	430023	电子邮箱	whgyxyxb@126.com
电话	027-83956210	网址
地址	武汉常青花园中环西路特1号武汉工业学院学报编辑部