食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 柯子
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  31
    摘要: 近两年,市场上出现各种以"土鸡蛋"为卖点的所谓"农家蛋"、"散养蛋"、"草鸡蛋"、"山鸡蛋"、"柴鸡蛋"等,但打开后却常出现散黄、蛋清稀,吃起来有异味,甚至变质的现象.由此,有关人士在走访了...
  • 作者: 徐松年
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  32
    摘要: 海带是一种海藻类蔬菜,既有野生又有养殖的.目前多以养殖为主.我国漫长的海岸线(渤海、黄海、东海)一带均有海带养殖.它是一种纯天然的海洋植物,一般长度在3-4米左右.常大片生长在海底,故有"海...
  • 作者: 杨春梅
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  33-34
    摘要: 女性性欲是受多方面因素影响的.精神、心理方面因素、社会因素、生理和病理等方面因素,都可引起女子性欲异常. 个别女性对性生活缺乏快感.以致淡漠、厌恶,称为"阴冷".这种情况的出现,原因是多方...
  • 作者: 文思
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  34
    摘要: 乾隆当了60年的皇帝,活到89岁,这在中国历史上不能不算是一个奇迹,这与他注重养生是分不开的,而饮用各种长寿药酒则是他养生的主要方法之一. 据<乾隆医案>记载,乾隆帝最爱喝的养生药酒为龟龄...
  • 作者: 吴泽锋
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  35
    摘要: 想生健康宝宝就要注意避开有毒的重金属.金属是人类生产和生活中不可缺少的重要材料.根据目前研究,有多种重金属对人体具生殖毒性,其中较常见的4种重金属是铅、汞、锰、镉.
  • 作者: 郑宇
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  35
    摘要: 原料:挂面200克,虾仁25克,羊肉50克,韭菜40克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐3克,味精2克,鸡汤700克,芝麻油5克,植物油20克,湿淀粉2克.
  • 作者: 古燕峰
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  36
    摘要: "如果你想拥有激情的性爱,那么就在上床前喝一杯咖啡吧:如果你想毁了自己的性生活,方法同样简单,那就是再多喝上一两杯."近日,美国著名性医学专家指出,咖啡对性爱有一定影响,适量有益,过量则有害...
  • 作者: 陈新华
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  36-37
    摘要: 白领丽人,现代美眉,由于常年与办公室为伍,和计算机结亲,工作单调、神情紧张、压力巨大、其中不乏肠胃功能失调者,或过于消瘦,或过于肥胖,或泄泻难止,或便秘不解,令人为之伤神易容,很是烦恼.
  • 作者: 姜蕊
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  38
    摘要: 提到女人的韵味首先想到的形容词大概就是丰满了,所以丰胸又成为女士们蜂拥追捧的流行举动,然而成功者寥寥无几,难道狠心去挨个两刀,但副作用更令人后患无穷.其实,只要你掌握好一条运算规则:恰当X(...
  • 作者: 谢乐茐
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  38
    摘要: 在<神雕侠侣>演小龙女知名的潘迎紫今年已经62岁,年纪越大越显得迷人而又优雅,而且外出仍然坚持不上妆,皆诀,她透露除了靠长期运动,还有食用蔬果,她近年甚至以自己当白老鼠,尝试各种保养品.当然...
  • 作者: 王易初
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  39-40
    摘要: 爱儿心切的张女士如获至宝,特意去超市买回一箱矿泉水,不管是冲奶粉还是米粉,都只需用电热开水壶加热一下,便可冲饮.方便是方便了,但是张女士却又隐隐担心:给宝宝喝矿泉水,合适吗?
  • 作者: 钟平
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  40
    摘要: 那些怀孕期间喜欢吃牛肉的孕妇可能要注意了,美国研究专家早前称,孕妇怀孕期间吃太多牛肉的话,所生的男孩长大后精子量可能较少,精子浓度也较低,从而使后代生育力差甚至患有不育症.
  • 作者: 龙岩
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  41
    摘要: 莫里森博士是国际知名的营养专家,在他所著的<特效医疗食品>一书中,推出了他与许多著名营养学家集50年的临床经验而成的一部健康长寿食谱,获得了人们热烈的回响及营养界的认同.如果能按照他所提示的...
  • 作者: 黄晶
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  42
    摘要: 山东烟台龙口市诸由观镇冶基村的百岁老人于广进,不吃咸盐已有62年,但他身体硬朗,至今没有打过针.化验表明,老人日常饮食中的氯化钠含量能够满足老人需求.
  • 作者: 雷永乐
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  43-44
    摘要: 高脂血症准确地说应该称为血脂异常,包括血清胆固醇增高、甘油三酯增高和血脂组成成分的改变.临床上根据胆固醇与甘油三酯含量,可分为三个类型:高胆固醇血症:胆固醇增高而甘油三酯正常:高甘油三酯血症...
  • 作者: 连福
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  44-45
    摘要: 近与京城几位中医界名人一道,赴豫北淇县新品种培育园看一株被有关专家称为"神草"、"仙草"、"中国国宝"的小草--养心草,真是开了眼界.
  • 作者: 马文君
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  46
    摘要: 哮喘是一种全球慢性呼吸道疾病,临床上表现反复发作性的喘息、呼气性呼吸困难、胸闷或咳嗽等症状,常在夜间和(或)清晨发作、加剧,多与接触变应原、冷空气、物理、化学性刺激、病毒性上呼吸道感染、运动...
  • 作者: 亚生
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  47
    摘要: 2007年5月17日,第三届世界高血压日以"健康膳食、健康血压"为主题,再次掀起国际性防治高血压的热潮.高血压危害可导致全球50%的心血管病患者死亡,全球每年因心脏病死亡的人数约1700万....
  • 作者: 苦口甘口
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  48
    摘要: 差不多放学了,肚子开始咕咕叫,老师的讲话声变得遥远而空旷,窗外的小麻雀呼啦啦从一棵树飞到另一课树,等它们吱吱喳喳群起唱歌时下课铃声终于响了. 乐乐笨拙地收拾好书包匆匆跟上几个小同学,手拉手...
  • 作者: 谷雨
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  49
    摘要: 日前,笔者赴港出席"中药现代化博览会",发现一本<广州西关古仔>,根据<这本古仔>书的记载,"王老吉"三字是当年两广总督林则徐题赠的.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  50
    摘要: 中医学对药物治病原理的认识,主要通过"四气"、"五味"、升降沉浮"、"归经"这几个基本理论来阐释的. 1.四气.包括寒、热、温、凉,它是通过对不同性质的疾病分类归纳后反推出来的.人体疾病虽...
  • 作者: 陈巍
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  51
    摘要: 石榴在我国栽培历史悠久,它果大、肉厚、籽多、汁丰,味甜、色艳,最重要的是它的营养十分丰富,药食两用.中国药典规定石榴的果皮入药,具有涩肠止泻、止血、驱虫的功效;用于久泻、久痢、便血、脱肛、崩...
  • 作者: 尤岑仲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  52-54
    摘要: 花卉是大自然的精华.长期以来,花卉以妩媚的丰姿点缀着人类社会,是美的使者与象征.事实上,作为植物精华的鲜花不仅具有单一的观赏价值,而且还有食用价值,是独具特色的美食原料.食花现象作为我国的一...
  • 作者: 钟志华
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年1期
    页码:  54-55
    摘要: 腊八粥的传说 腊月初八,古代称为"腊日",俗称"腊八节",是春节前的第一个节令.从先秦起.腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥.据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因...
  • 作者: 朱惠莲 江金女
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  1
    摘要: 平衡膳食与合理营养可以预防疾病增进健康.而营养不当或营养不良可以引起疾病.根据2004年10月国家卫生部公布的健康调查结果,在居民的普遍营养水平提高的同时,肥胖、高血压、冠心病、糖尿病等疾病...
  • 56. 集资箱
    作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  4-5
    摘要:
  • 作者: 韩红
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  6
    摘要: 葱、姜、蒜、辣椒,这是中国菜肴中最常用的调味品,常吃这"四辣"对健康有利. "四辣"指的是葱、姜、蒜、辣椒,虽然都是"辣".但"靶子不同":葱辣嘴、蒜辣心、姜辣胃、辣椒辣两头.
  • 作者: 蒋志霞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  7-8
    摘要: 哪些蔬菜可以生吃,哪些蔬菜应该熟吃? 蔬菜,生吃好,还是熟吃好? 在国外,蔬菜生吃的情况比较多见,如洋葱、芹菜、甜椒都可以生吃.因为蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质很容易在烹调中受...
  • 作者: 赵正方
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  8
    摘要: 彩虹是天空的彩带,美好而绚丽.这7种最美的颜色,也蕴含在各种水果和蔬菜之中,赋予人体各种能量:西红柿的鲜红、菠萝的鹅黄、菠菜的墨绿等,不仅好看,还被赋予了保护人体器官的重要职责.美国<体线健...
  • 作者: 文慧
    刊名: 食经
    发表期刊: 2008年2期
    页码:  9
    摘要: 季节交替的时节,人们不但容易发生肠胃不适,还会脸上长粉刺、食欲下降、口腔溃疡、便秘,而且特别容易感冒.换季时,想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
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