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食经2009年第2期出版文献
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
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总被引数（次）
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食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
11142
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1. 食用粗粮有章可循刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 吃粗粮及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作.一般多吃1倍纤维素,就要多喝1倍水.循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应.
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2. "粗犷"的孕妇更健康刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 孕妇的膳食宜粗细搭配、荤素搭配,不要吃得过精,造成某些营养元素吸收不够.很多粗粮有着意想不到的食疗作用.
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3. 如何识别100%纯果汁?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 生活离不开水,而饮料作为水的一种,其品种的丰富为我们的饮食生活添加了很多乐趣.但是,又因为其品种的繁多让人眼花缭乱,让人在如何选择产品,如何选择适合自己的饮料上难以定断?
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4. 中国奶酪化"腐朽"为神奇刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 据有关媒体报道,由于美同食品药品管理局(FDA)检查中国内地进口食品"超严",致使洛杉矶众多华资公司前一段时间百个货柜的食品无法及时上架.华商表示,根本原凶是FDA对亚洲食品不了解.比如腐乳...
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刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 叶酸可有效降低中国人群的脑卒中发生率.日前,由中科协和中国科技亲闻学会共同推荐的<中华医学杂志>第42期一篇优秀研究论文报道,北京大学第一医院等多个医疗机构联合研究发现,在中国高血压患者中,...
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6. 范博士的信箱刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
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7. 食品添加剂没有错?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 日前,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志在接受媒体采访时指出:"最近在我国出现了一些食品安全事件,但这不是食品添加剂本身的错.".
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8. "高压"状态出营养刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 高压锅一直是主妇们的好帮手,既省时又省力.但高压锅还能最大程度地保护食物的营养,这可是人们想不到的.
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9. 警惕寿司"饭"上作乱刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 每年都有许多人因为食品问题染病,其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜.美国MSN网站公布以下七种食品,在食用时一定要慎重.
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10. 煮熟的鸡蛋莫过"冷河"刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 很多人都习惯将鸡蛋带壳煮熟或蒸熟后,马上放到冷水中泡一下,一来可以降温,二来有利于剥壳时离皮.
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11. 热带水果莫入冰箱刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 蔬菜、水果放在塑料袋内贮存,是人们在冬季常用的一种科学保鲜方法. 其原理是降低氧的浓度,增加二氧化碳的浓度,使蔬果处于休眠状态,延长贮存期.然而,贮存的时间不能过长.
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12. 吃得太烫很伤牙刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 早前,台湾 MEGA 牙医联盟针对近三百名求诊患者进行民意调查后发现,有二成的患者都因为吃火锅闹牙痛;上述患者中,更有38%是吃麻辣锅,其次是海鲜锅的26%.
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13. 如何辨别真假蜂蜜?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 什么是假蜂蜜? 假蜂蜜低成本、高利润,在利益诱惑下,蜂蜜选假势头发展迅猛,有些地区蜂蜜造假已形成规模化、专业化,造假技术广泛推广.
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14. 如何鉴别掺假淀粉?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 烹调用淀粉,又称为芡粉,指以谷类、薯类、豆类及其他植物为原料,不经过化学方法处理而产生的原淀粉.主要有菱角淀粉、马铃薯淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等.
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15. 养肾防寒的不传秘方刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 天越来越冷,窗外寒风嗖嗖,出门说话时都已经能看到白色的"哈气"了.随着天气变化,很多小毛病也随之而来,比如手脚冰凉、腰酸背痛、经常感冒等,这个时候吃什么能让自己远离这些小毛病的困扰呢?
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16. 黄色咖喱配鸡肉猛男之选刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 据研究指出,咖喱能促进血液循环,达到发汗目的.咖喱还具有协助伤口复合,甚至预防心脏病、哮喘、便秘、老年痴呆症等疾病的作用.此外,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能.
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17. 喝啤酒影响生育?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 现在的男人都喜欢喝啤酒,朋友相聚都是,很多人喝出了啤酒肚,也许是认为它不伤身,但它会影响你的生育能力哟.
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18. 不好好吃饭妇科病缠身刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 为什么有的女性脸色这么红润,身材这么健美?为什么自己这么努力节食反而得不偿失?事实上,需要你反省的首先是回想一下自己的三餐是怎样随便应付的.
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19. 垃圾食品成为我国小学生的早餐主食刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 相信许多人对"鸡蛋加牛奶"或"牛奶配面包"这样的早餐模式已经很熟识,并且认为它"很营养很科学".但是营养专家指出,大多数人的早餐品种不超过两类,表现为"营养不充分".
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20. 孩子补钙不能"单项选择"刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 专家表示,"儿童补钙越多越好"其实是认识上的一种误区.婴幼儿时期补钙是为了预防佝偻病,年纪大了补钙是为了预防骨质疏松症,单纯补钙并不能直接使儿童长得更高,还可能导致一些健康隐患.
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21. 挑食偏食易致儿童近视刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： "临床观察发现,来就诊的很多近视眼患儿,除有不正确的写字、看书姿势,连续读书、看电视时间过长等不良用眼习惯外,还存在挑食偏食等不良饮食习惯".
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22. 多吃玉水防"老"眼昏花刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 玉米,是许多人喜爱的蔬菜.事实上,玉米不能算是"蔬菜",因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类.
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23. 老人天冷喝茶为何要加姜和枣?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 喝茶也分季节,天气寒冷时,老人,特别是本就有些怕冷的老人,最好少喝茶.
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24. 人过50 多喝骨髓汤刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 烤馒头能治胃溃疡 我治虚寒性胃溃疡时,就经常建议患者别吃药了,让他回家天天吃烤馒头片,一年就吃好了.
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25. 冲绳人如何步上长寿之道?刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 日本人善于养生,向来有"长寿之国"的称号.在日本最长寿的地区是最南端的琉球全岛,也就是俗称的冲绳.这里每10万人中就有34位百岁老人,是世界上百岁老人数量最多的地方.
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26. 借"菌"补脑刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 食用菌大多性味甘平,具有补养之功,对人体有良好的保健作用.除含有水分、碳水化合物、蛋白质及微量的钙、磷、铁外,它们还含有一些生物活性物质.
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27. 关于萝卜的"胡"言乱语刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 胡萝卜是好东西,几乎地球人都知道,可是如何"吃进肚子,化作营养",就有很多人不太清楚了.生活中有一些关于吃胡萝卜的误区,让我们来看一看.
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28. 防白内障食物多刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 白内障的产生与饮食习惯有很大的关系,研究发现,浑浊的晶状体中,谷胱甘肽、维生素C含量减少,微量元素不平衡.故宜补充以下食物来防白内障.
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29. 健康秘笈"防辐射经"刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 现代生活环境辐射到处存在,电视塔、手机信号塔、手机、电视、电脑、微波炉……,世界卫生组织指出视屏显示终端(简称为VDT)周围可测得X射线、光辐射以及不同频率的电磁辐射.
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30. 行业动态刊名： 食经发表期刊： 2009年2期页码:摘要：
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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