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中国果菜
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China Fruit aVegetable
曾用名：
中国果品研究
影响因子
0.4483
本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教学单位的、国内外公开发行的国家级综合科技期刊。
主办单位：
中华全国供销合作总社济南果品研究院
山东省供销合作社联合社
中国果蔬贮藏加工技术研究中心
期刊荣誉：
中国学术期刊光盘版收入期刊
中文科技期刊数据库收录期刊
山东省优秀科技期刊
ISSN：
1008-1038
CN：
37-1282/S
出版周期：
月刊
邮编：
250013
地址：
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 乙烯是一种对于果蔬成熟具有重要影响的植物激素,在不同生理类型(呼吸跃变型和非呼吸跃变型)的果蔬中有不同的生成模式和反应机制,在乙烯生物合成及果蔬成熟的过程中有多种基因家族、调节因子、乙烯受体...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 生姜中含有丰富的活性物质,具有良好的抗菌及抗氧化能力.本文采用超临界CO2萃取技术提取姜精油,以抗氧化性和抗菌性为衡量指标,确定最佳姜精油种类,并以聚乳酸为成膜基质,通过红外光谱、差示扫描量...
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3. 莲子酸奶配方优化试验刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 以优质莲子和牛奶为原料,在无稳定剂的条件下,制备莲子酸奶.以感官评分为评价指标,通过单因素和正交试验筛选出最佳配方.结果 可知,莲子酸奶的最优配方为莲子与水按1∶3(g/mL)的比例进行榨汁...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为研究板栗壳黄酮类物质对胰脂肪酶的抑制作用,本文以罗田板栗壳为原料,70％乙醇溶液为提取溶剂,提取板栗壳黄酮类物质;采用超高效液相色谱-电喷雾电离-串联质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技...
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5. 西洋参多糖的研究进展刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 西洋参中的主要活性成分是皂苷和多糖,西洋参多糖具有降血糖、抗肿瘤、免疫调节等功能作用.目前对西洋参的加工利用多以提取皂苷为主,导致皂苷提取后的西洋参残渣中的大量多糖被浪费.本文总结了西洋参多...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 金银花是我国传统的药食同源植物,含有多种功能成分,具有抗氧化、抗菌抗炎、抗病毒、降血糖以及保肝等多种生物活性;其生命力强、适应性广,在我国广泛种植.但目前金银花中有效化学成分的作用机制研究较...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 为提高日光温室西瓜栽培过程的管理水平、减少裂瓜,本文对山东省昌乐县日光温室西瓜栽培进行了调查,重点分析了西瓜裂瓜时期的温度变化,计算了最高最低温度差、温度变化速率及小时温差等指数,分析了其与...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 硅是植物体组成的重要营养元素之一,硅肥能提高磷肥的利用率,调节氮、磷、钾等各元素之间的平衡吸收.由于硅肥的众多优点特性,因此前期在水稻研究种植上被广泛应用.本试验用硅元素含量为53％活性硅液...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 针对开封地区西瓜施肥存在过量、不平衡和肥料利用率较低的现象,选择四个不同田块,研究了优化施肥对西瓜产量、品质、养分利用效率和经济效益的影响.结果 表明,优化施肥处理西瓜较农民习惯施肥处理增产...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 日光温室是草莓的主要设施栽培形式之一,研究与之相适应的间套作作物和配套技术,对于充分利用温室设施、增加草莓种植户收益有重要意义.本试验开展了济南地区日光温室条件下草莓生长后期套作西瓜、甜瓜的...
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11. 果园类型与柑桔虫害的关系探究刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 近年来,永安市柑桔害虫发生严重,对产量和品质造成较大影响.本文通过对不同类型柑桔园的环境、柑桔害虫种类分布以及危害情况的调查分析,总结出不同种类柑桔害虫发生特点与光照、湿度、种植年限、植被等...
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12. 我国大蒜价格异常波动的探究刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 大蒜是我国重要的农产品,其价格的不规律波动带来了多方面的不良影响.本文通过分析近年来我国大蒜价格的波动情况,发现大蒜价格具有年际变化大、波动季节性强、具有平稳期的特点,从供给量、自然灾害、库...
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刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 沽源县是张家口市错季蔬菜生产第一大县,西兰花是沽源县大宗蔬菜品种之一,其品质好,受到消费者和收购商的青睐,内销和外贸经济效益可观,因此沽源县被誉为“中国西兰花之乡”.沽源县西兰花生产中逐渐暴...
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14. 聊城食用菌产业发展现状与建议刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 聊城市是食用菌生产大市,随着食用菌产业的快速发展,暴露出的问题也日益突出,其中菇农收益低、总体效益差、低质低效等已成为制约聊城市食用菌产业进一步发展的瓶颈.为破解这些难题,探索聊城市食用菌产...
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15. 济南市智慧农业发展现状及建议分析刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 智慧农业是农业发展的高级阶段,代表和承载着未来农业的发展方向,是促进乡村产业振兴的“新动能”.本文分析了济南市围绕乡村产业振兴重点开展的智慧农业服务体系、智慧农业物联网应用体系、智慧农业综合...
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16. 乌榄小苗嫁接技术刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 乌榄树液中单宁含量较多,嫁接伤口暴露在空气中时,树液中的单宁易氧化凝结而影响嫁接口的愈合.因此,一直以来乌榄嫁接成活率较低,如何提高乌榄嫁接成活率成为摆在广大农业科研工作者面前的重大难题.本...
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17. 套袋莱阳梨虫害防控措施刊名： 中国果菜发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 莱阳梨是山东普遍栽培的白梨系统中的优良品种,梨树易存活、果皮薄、水分足,产量较为稳定,因此受到果农的青睐.但莱阳梨在种植过程中,常因甜度高、皮薄等受到虫害的侵蚀,这不仅仅影响了果实品质,还会...
中国果菜基本信息
| 刊名 | 中国果菜 | 主编 | 冯建华 |
| 曾用名 | 中国果品研究 | ||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社济南果品研究院 山东省供销合作社联合社 中国果蔬贮藏加工技术研究中心 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1008-1038 | CN | 37-1282/S |
| 邮编 | 250013 | 电子邮箱 | zglssh@163.com |
| 电话 | 0531-88923281 88932766 | 网址 | www.zggc1998.com |
| 地址 | 山东省济南市解放路26号 |
中国果菜评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国学术期刊光盘版收入期刊 |
| 2. | 中文科技期刊数据库收录期刊 |
| 3. | 山东省优秀科技期刊 |
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