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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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121. 更好地服务中国-东盟合作推动自贸区建设刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2012年新春伊始，第九届中国一东盟博览会筹备工作已全面铺开。据中国一东盟博览会秘书处介绍，第九届中国一东盟博览会举办时间调整为2012年9月21日至25日。
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122. 日本政府将收紧食品中放射性铯安全标准刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 据日本广播协会报道，由于日本政府将大幅收紧食品中放射性铯的安全标准，厚生劳动省决定对放射性检测指南做出相应修改。
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123. 法国将从今年7月份起提高食品安全标准刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 据了解，自今年7月1日起，在法国只有未受到转基因饲料污染的相关食品才能被贴上“非转基因喂养”的标签在当地销售。
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124. 欧盟修改含铝食品添加剂使用条件和标准刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，欧委会制定委员会法规草案，修改欧洲议会及理事会有关含铝食品添加剂使用条件和标准的第EC1333／2008号法规附件II（欧共体批准用于食品的食品添加剂清单及使用条件）。
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125. 梅特勒-托利多推出新型测试样品刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 测试样品是所有维护良好检测系统的核心组件。面对政府和产品质量方面的零售商法规，食品制造商压力不断增加。为此，梅特勒-托利多推出新型测试样品，确保制造商的金属检测和X射线检测系统符合全球日益严...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2012年2月28日，2012年福斯中国销售年会在上海隆重召开。恰逢福斯进入中国的第三个龙年，它将以“腾”龙股的力量与速度，实现2012腾飞的愿景。来自全国各地的180名员工参与年会，福斯集...
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127. 陶氏化学电子材料全球研发中心正式落成刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，陶氏首尔技术中心正式落成。该中心是陶氏化学的全球研发中心，着重推动显示器和半导体相关应用的技术进步，这也是陶氏在亚洲的重要投资举措之一，将极大提升公司为该地区的电子材料产业客户服务的能...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 台湾创意咖啡和茶冲泡壶具制造商E．K．International公司联手伊士曼于近期推出由伊士曼Tritan^TM共聚聚酯材料制造的新一代HandyBrew和Clever系列环保冲泡壶。与传...
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129. 利乐北京工厂荣获JIPM特别奖刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，“日本工厂管理协会”（JIPM）年度颁奖典礼在日本京都举行。全球领先的食品加工和包装解决方案供应商利乐公司凭借在生产管理方面的卓越表现，共有十二家工厂荣膺表彰，其中利乐北京工厂摘取了“...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在2012科隆国际食品技术和机械博览会（AnugaFoodTech2012）上，西得乐展示了全新的灌装解决方案。凭借行之有效的VeloceISD和SensofillFMa技术，新型灌装机将用...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 舒莱公司始终坚持对商业道德的承诺，荣获了2012年“全球最具商业道德公司”称号。这是舒莱连续第三年荣获该奖项。2012年全球140多家获奖企业仅四家食品和饮料制造企业名列其中，舒莱是其中的一...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 普立万公司在于3月26日至28日在新加坡召开的亚洲色母粒年会（Masterbatch Asia2012）上发表演讲，阐述如何通过创新来创造价值。本次会议主题为影响亚洲色母粒行业的发展动向和未...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，美国环境保护署（环保署）授予百事美国公司2012年“能源之星持续卓越奖”，以表彰该公司在节能环保方面展现的持续领导力。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2012年3月。北京。人民大会堂。全国两会。举国关注，世界聚焦。在5000多位代表委员连日的审议讨论、激辩思考中，在会内会外民意的互动和交流中，
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 一段时间以来，关于“饮料二次污染”的报道频频见诸报端，大都将矛头直指“螺旋纹瓶盖”。这些报道冠以“可怕缝隙”等令人惊心的标题，并引用了“业内资深人士”的话：“近几年的消费者对于饮料安全的投诉...
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136. 食品包装以绿色环保示人刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 从最初为了保护产品便于储存和携带发展到承载品牌文化和产品优势等要素，包装行业正在经历高速发展的阶段，已成为中国制造领域里重要的组成部分。随着人们环保意识的日益增强，“绿色环保包装”以一种前所...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 国内的饮料工业市场是在改革开放之后慢慢发展起来的新兴产业，饮料机械设备的更新也带动着饮料食品工业的变化发展，任从我国饮料工业的从无到有，从小到大，从基础到规模已经慢慢的成为了社会市场必须的食...
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138. 我国派产品市场依然存在巨大的营销商机刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 为了更精准了解派产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会，使派产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划，最大限度降低派产品生产企业品牌和产品的市场营销风...
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139. 浅析开拓特色啤酒市场刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，其销量仅次于水和茶饮料位居世界第三。啤酒从19世纪末进入中国以来已有100多年历史。最初，啤酒作为外来的饮料在中国市场发展缓慢，呈现出分布不广、产量不大的特点...
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140. 缤纷食品世界离不开安全润滑刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 当食品安全问题已经成为媒体和公众关注的焦点，一则“关于果汁机、豆浆机等机械产品使用工业润滑油危害健康”的新闻再次引发了食品行业对于润滑油安全的持续关注。其实，食品级润滑油已在食品行业内广泛使...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 中国是啤酒生产和销售大国，在世界大格局中扮演着越来越重要的角色，然而随着我国啤酒生产成本的不断提高和世界性啤酒品牌的不断渗透，原本的一些优势，如劳动力价格低廉和地域优势已不再明显。到2009...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 无论是营养价值，还是利润空间，纯果汁都应该是消费者和经销商的首选品类。但是从市场表现看，纯果汁一直不温不火。究其原因，在于纯果汁这些年来一直无法突破三个瓶颈，即小众群体消费、竞品低价干扰和进...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 如果我们观察一下目前市场上特定饮料的趋势和消费者的期望，便会发现天然成分的声称是体现产品额外优势以及消费者进行探索尝试的主要驱动力，并且更能明确消费者“注重消费的价值回馈”。为此，几十年来科...
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144. 钛白粉的开发与推广应用刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在美、日、英、法等发达国家，20世纪80年代就已将TiO2用作食品添加剂，这类产品我国以前靠从国外进口，近年来已有钛白厂家试生产。除食品领域外，医药和化妆品工业也应用钛白，它们所用的钛白质量...
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145. 食品制造企业MES系统建设案例解读刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 食品加工企业产品所含成份十分复杂，其有效成份的分析与定量也非常困难，相同的原材料因产地不同、采收季节不同、生产工艺参数控制水平不同而导致产品质量稳定性较差。食品原料及生产过程的质量安全控制是...
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146. 糖酒会，老树开新花刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2012年3月26日，第86届全国糖酒商品交易会在成都世纪城国际会展中心落下帷幕。据不完全统计，本届交易会商品成交总额为210．63亿元，其中，糖及糖制品成交总额为60．4亿元，酒类成交总额...
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147. 富有魅力的魁北克刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，加拿大魁北克农业、渔业及食品部部长皮埃尔·科贝尔先生访问北京，不仅向我们全面介绍了魁北克在农产品方面的发展情况，还重点推介了当地的猪肉产业。
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148. 食品微生物检测技术的研究进展刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 随着食品工业的迅速发展，建立食品微生物快速检测方法，对食品生产、运输、销售过程中质量的监控具有十分重要的意义。本文从生化、免疫学、代谢学、分子生物学等几个方面介绍了几种食品安全检测的方法与技...
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149. 豆豉发酵微生物的研究与应用刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 豆豉与酱油、豆酱、腐乳并列为我国四大传统大豆发酵制品，因豆鼓风味鲜美并有较高的营养价值而倍受消费者青睐。目前、我国多数豆豉的生产企业规模较小、机械化、自动化程度较低亟待提高。有关豆豉产业化新...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文采用正交试验优化Sevage法对灵芝多糖脱蛋白的工艺参数，在最佳的工艺参数下，分别研究木瓜蛋白酶、胰蛋白酶和链霉蛋白酶在脱蛋自作用中的最适酶液浓度和酶解时间，然后进一步采用正交试验优化酶...
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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