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种子蛋白质与蛋白质组的研究
种子
蛋白质
蛋白质组
发育
休眠
萌发
活力
调味剂对核桃仁脂氧合酶活性和过氧化值的影响
核桃仁
调味剂
脂氧合酶活性
过氧化值
蛋白质组学用于疾病特殊蛋白质的鉴定
蛋白质组学
基因组学
蛋白质组
蛋白质
鉴别
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 无异味的蛋白质调味剂
来源期刊 中国食品信息 学科 工学
关键词 调味品 蛋白质调味剂 异味消除
年,卷(期) 1989,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 3,14
页数 2页 分类号 TS264.29
字数 语种 中文
DOI
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1989(0)
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研究主题发展历程
节点文献
调味品
蛋白质调味剂
异味消除
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食品信息
月刊
北京市西直门外南路12号
出版文献量(篇)
270
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
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