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双孢蘑菇保鲜剂及贮运保鲜技术研究
双孢蘑菇
保鲜
二氧化氯
次氯酸钠
过氧化氢
低温保鲜的双孢蘑菇硬度与生理特性变化
双孢蘑菇
低温保鲜
生理品质
蚕茧保鲜剂在双孢蘑菇保鲜中的应用研究
蚕茧保鲜剂
双孢蘑菇
褐变度
电导率
贮藏效果
双孢蘑菇栽培技术
双孢蘑菇
栽培技术
食用菌
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 双孢蘑菇保鲜技术
来源期刊 适用技术与发展 学科 工学
关键词 蘑菇 保鲜 双孢蘑菇
年,卷(期) 1990,(10) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 13-14
页数 2页 分类号 TS255.3
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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1990(0)
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研究主题发展历程
节点文献
蘑菇
保鲜
双孢蘑菇
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
适用技术与发展
年刊
1003-0875
西安市雁塔路11号
出版文献量(篇)
382
总下载数(次)
0
总被引数(次)
0
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