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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 高档饼干生产工艺及配方设计研究
来源期刊 新疆粮油科技 学科 工学
关键词 饼干 工艺 配方 设计
年,卷(期) 1992,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 30-35
页数 6页 分类号 TS213.22
字数 语种
DOI
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1992(0)
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研究主题发展历程
节点文献
饼干
工艺
配方
设计
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
新疆粮油科技
半年刊
乌鲁木齐市新华北路78号
出版文献量(篇)
208
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0
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