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文献信息
| 篇名 | 酥面的产生与予防酥条的探讨 | ||
| 来源期刊 | 江西粮油科技 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 挂面 酥面 防酥条 | ||
| 年，卷（期） | jxlykjb_1992,（2） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 32-33 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS213.24 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
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挂面
酥面
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江西粮油科技
主办单位：
江西省粮油科研所
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
出版地：
南昌市江大南路13号江西省粮油所
邮发代号：
创刊时间：
语种：
出版文献量（篇）
214
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