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智能气功提高A.S3.951米曲霉三角瓶种曲质量的探讨
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摘要：
利用智能气功对酱油生产菌种A·S3.951的试管菌种和三角瓶种曲进行分别发功处理了3次,三角瓶种曲质量有明显提高:与对照组(原操作工艺)相比色泽较绿,发芽率提高8.9%,孢子数提高32.02%。利用智能气功处理的三角瓶种曲.进行扩大培养,盒子种曲质量明显提高
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智能气功
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期刊影响力
山东食品发酵
主办单位：
山东省食品发酵工业研究设计院
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路41号
邮发代号：
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
2183
总下载数（次）
13
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4067
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