要更多关注野生蔬菜资源的开发

• 作者: 龙根
• 来源期刊: 农村经济与技术
• 学科: 经济
• 关键词: 野生蔬菜资源 植物资源 栽培技术 营养价值 营养成分 野生驯化 毒磨菇 研究分析 绿色食品 东南亚
• 年，卷（期）: 1994,（11）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: F3

摘要

【正】 我国是世界上植物资源最丰富的国家之一,可食用的野生蔬菜类植物极其丰富。据我国营养学家对近百种野生蔬菜的研究分析表明,野菜不仅所含营养成分多,而且营养价值高于一般蔬菜。 当前,国际上出现呼唤绿色食品,饮食返朴求真的趋向。日本、西欧和东南亚兴起一股野菜消费热,并誉它为“天然食品”、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	龙根		2	0	0.0	0.0