野生蔬菜开发利用前景广阔

• 作者: 孙怀志 康笑枫 徐淑元 秦晓霜 陈玉英
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 野生蔬菜 开发利用 价值 前景
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 果蔬园艺
• 页码范围: 382-383
• 页数: 2页
• 分类号: S647
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2004.05.015

摘要

野生蔬菜有较高的营养价值、医药价值、商品价值,但野生蔬菜开发利用还存在特殊品种少、名贵品种资源采收过度、加工种类少、档次不高等问题,应重视规模引种,建立产品开发原料供应基地,大力发展木本野生蔬菜,积极开发新野生蔬菜产品,加强深加工及贮藏保鲜的研究,重视野生蔬菜抗逆性的利用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈玉英		20	71	5.0	7.0
2	孙怀志		21	71	5.0	7.0
3	徐淑元		14	103	6.0	9.0
4	秦晓霜		13	104	6.0	10.0
5	康笑枫		9	96	5.0	9.0