核桃的神功

• 来源期刊: 农村经济与技术
• 学科: 经济
• 关键词: 核桃仁 非结合型胆红素 维生素A 胆石症 胡萝卜素 钙离子 不饱和脂肪酸 杭衰老 科学分析 尿结石
• 年，卷（期）: 1996,（5）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: F3

摘要

【正】 据现代科学分析,核桃仁含蛋白质百分之十五点四,含脂肪百分之四十至六十三,碳水化合物百分之十,还含钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不仅营养丰富,还有其特殊的神功: