果皮糖开发前景好

• 作者: 任华江
• 来源期刊: 山东农业：农村经济
• 学科: 农学
• 关键词: 开发前景 果皮 未充分利用 潜在财富 营养价值 皮糖 药用功能 添加色素 关键技术 水果
• 年，卷（期）: 1998,（4）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: S，F32

摘要

【正】 我国年产水果4300万吨,果皮资源极其丰富,然而,迄今为止尚未充分利用,大都被遗弃,巨大的潜在财富被白白浪费。仅以柑橘的皮为例,若将其中的一半加工成果皮糖,每年可创造财富