蔗糖水解反应速率常数的毛细管电泳测定方法研究

• 作者: 叶建农 方禹之 赵学伟 金薇
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 毛细管电泳 电化学检测 蔗糖 水解反应速率常数
• 年，卷（期）: 1998,（1）
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 2527字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.1998.01.006

摘要

利用具有高分辨率和高灵敏度的毛细管电泳-电化学检测方法直接测定蔗糖及其水解产物的浓度随反应时间变化的规律.在HCl催化下,对不同温度时蔗糖的水解反应速率常数进行了测定,并求得反应活化能Ea为109.8 kJ/mol.该方法比经典的旋光度测定方法更直观简便,结果令人满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶建农	华东师范大学化学系	42	665	17.0	24.0
2	方禹之	华东师范大学化学系	104	1391	22.0	33.0
3	金薇	华东师范大学化学系	6	55	3.0	6.0
4	赵学伟	华东师范大学化学系	1	23	1.0	1.0