蔗糖水解反应速率常数测定方法的改进

• 作者: 刘昭第 宋崇富 崔玉民 师瑞娟 张坤 田友华 田志美
• 来源期刊: 实验科学与技术
• 学科: 化学
• 关键词: 蔗糖水解 优化方法 速率常数 活化能
• 年，卷（期）: 2015,（4）
• 所属期刊栏目: 实 验 技 术
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: O643|TQ031.5
• 字数: 2132字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4550.2015.04.001

摘要

文中探讨了测定蔗糖水解反应速率常数的优化方法，发现读取旋光度后按复测键再次读数并取平均值计算得到的速率常数结果与理论值符合较好。在优化方法基础上研究了盐酸浓度和温度的改变对反应速率常数的影响。得到随催化剂浓度的增大和温度的升高，速率常数 k 随之变大。根据阿累尼乌斯公式，求出蔗糖水解反应活化能为108 kJ／mol，与文献值完全吻合，表明该改进的实验方法是合理的。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔玉民	阜阳师范学院化学化工学院	176	1616	20.0	33.0
2	刘昭第	阜阳师范学院化学化工学院	25	99	5.0	8.0
3	张坤	阜阳师范学院化学化工学院	24	70	5.0	6.0
4	宋崇富	阜阳师范学院化学化工学院	23	63	5.0	6.0
5	田志美	阜阳师范学院化学化工学院	24	37	4.0	5.0
6	师瑞娟	阜阳师范学院化学化工学院	15	24	3.0	4.0