流动注射-分光光度法测定蜂蜜中还原糖的研究

• 作者: 王柯敏 许汉英
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 流动注射-分光光度法 蜂蜜 还原糖
• 年，卷（期）: 1998,（12）
• 页码范围: 1925-1928
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 2647字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.1998.12.007

摘要

通过改变K3[Fe(CN)6]与还原糖的氧化还原反应条件,降低反应温度,缩短反应时间,建立了蜂蜜中高含量还原糖的流动注射-分光光度分析法.该方法与目前广泛使用的滴定法和分光光度法相比,具有分析速度快,操作简便等优点.测定了部分实际样品,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王柯敏	湖南大学化学化工学院	36	320	10.0	17.0
2	许汉英		4	93	4.0	4.0