开发酶制剂的生产前景

• 作者: 杨华
• 来源期刊: 中国食品用化学品
• 学科: 工学
• 关键词: 酶制剂 微生物 淀粉酶 发酵法
• 年，卷（期）: zgspyhxp,（1）
• 页码范围: 13-21
• 页数: 9页
• 分类号: TQ925

摘要

介绍国内外酶制剂的市场情况和淀粉酶等２２种酶制剂的用途和制造工艺。简述我国发展酶制剂生产的前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨华		28	44	3.0	6.0