鸡卵壳、壳膜超微结构及化学成分的研究

• 作者: 刘娣 孙黎 王学东 白秀娟
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 鸡 卵壳 壳膜 超微结构 化学成分 胆固醇
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 分类号: S831.1
• 字数: 3309字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.1999.03.021

摘要

利用扫描电镜技术,对引进的6个鸡品种的卵壳及壳膜结构进行了观察,同时对卵壳中的Ca、Mg、Fe、Zn元素及蛋黄中胆固醇含量进行了测定和分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘娣	东北农业大学动物科技学院	135	846	16.0	21.0
2	王学东	东北农业大学动物科技学院	53	702	13.0	23.0
3	白秀娟	吉林农业大学中药材学院	22	100	7.0	8.0
4	孙黎	东北农业大学动物科技学院	12	185	7.0	12.0