灵芝子实体微粉末的显微形态及其化学成分

• 作者: 徐洁 朱培根 李开本 陈体强 陈则树 陈朝旭 黄文凤
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 灵芝 子实体微粉末 显微形态 化学成分
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 27-33
• 分类号: S567.31
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.1999.04.007

摘要

在扫描电镜下观察原木灵芝子实体微粉末(原木灵芝原粉)呈纤维状,菌丝结构解体为分散的片段,长度为10～120 μm,直径1.2～4.5 μm.分析结果表明,原木灵芝原粉含水分3.5%～4.2%,粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总醣、还原糖及灰分等的含量分别为9.81%～10.84%、2.46%～3.76%、36.5%～41.3%、24.76%～27.54%、1.44%～1.89%和1.3%～1.7%;从原粉中检出18种常见氨基酸,总量为58.0～60.7 mg.g-1,其中必需氨基酸比例占49.7%～50.7%;其脂肪酸构成以油酸(44.2%)、亚油酸(32.1%)和棕榈酸(19.8%)等为主.原木灵芝原粉中含有磷3.21 mg.g-1、钙1.37mg.g-1、镁1.67mg.g-1、钾457μg.g-1、钠179μg.g-1、铁176μg.g-1、锰70.3μg.g-1、锌42.0μg.g-1、锶7.37μg.g-1 等人体必需的常量或微量元素;多糖、膳食纤维及三萜酸等生物活性物质的含量分别为1.2%～1.4%、40.4%～42.6%及3.02～3.78 mg.g-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈体强		63	708	15.0	22.0
2	徐洁		13	173	9.0	13.0
3	李开本		35	359	12.0	16.0
4	朱培根		4	38	4.0	4.0
5	陈朝旭		1	9	1.0	1.0
6	黄文凤		1	9	1.0	1.0
7	陈则树	中国科学院福建物质结构研究所	1	9	1.0	1.0