香椿的栽培及椿芽加工

• 作者: 颜韶岳
• 来源期刊: 杭州农业与科技
• 学科: 农学
• 关键词: 香椿油 香椿芽 栽培 落叶乔木 历史悠久 分株繁殖 香椿属 内蒙古 种子繁殖 繁殖方法
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 18
• 页数: 2页
• 分类号: S644.4

摘要

香椿,属楝科香椿属多年生落叶乔木,以柔嫩茎叶供食。在我国分布广泛,东起辽宁,西至甘肃,南至广东、广西、云南,北至内蒙古南部,均有栽培。山东省是我国香椿芽的著名产区,分布面广,产量也多,安徽的"太和香椿"生产历史悠久,是我国著名的特产。我省香椿有零星栽培,但未形成规模,以嘉兴地区略多。