维生素B_12含量测定方法的改进

• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 维生素B_12 含量测定方法
• 年，卷（期）: 1999,（15）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: S816.17
• 语种: 中文

摘要

维生素B_(12)与核酸、蛋氨酸的合成、甲基代谢及动物体内蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢有密切关系,有助于机体内蛋白质和脂肪的沉积.缺乏维生素B_(12),将引起动物严重恶性贫血,并引起糖代谢、脂类代谢和某些氨基酸代谢障碍,生长受阻,母畜降低受胎率和繁殖率,尤其对幼畜动物影响很大.维生素B_(12)是一种暗红色结晶物,在水中的溶解度较差.维生素B_(12)在中性或弱酸性水溶液中对氧和热较稳定,但在光的作用下能缓慢地脱色和分解,不耐碱、强酸及还原剂的作用.因此,维生素B_(12)不宜与碳酸氢钠、酸化剂、维生素c等混放.在含量分析中应注意避光.饲料中常用的维生素B_(12)产品有用淀粉或碳酸钙稀释的1％、5％、10％粉剂.