“半盘菜”与“拆零卖”

• 作者: 廖仲毛
• 来源期刊: 经贸导刊
• 学科: 经济
• 关键词: 销售方式 扩大内需 广州市 消费者 商业经营 医疗制度改革 亚洲金融危机 百货公司 玻璃餐具 提高产品质量
• 年，卷（期）: jmdk_1999,（8）
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: F7

摘要

【正】不久前,北京市出现了一家名为“半盘菜”的餐馆,有 110多种菜以半盘半价的形式供应,很受消费者的欢迎,这家餐馆第1个月就比改名前多赚了2万元.相同的餐馆很快发展到五六家,其他的餐馆也纷纷在莱谱中增添了“半盘”一项.无独有偶,在广州市的华夏百货公司,人们发现,肥皂可以切开来卖,信纸可以论张卖,这种拆零销售方式吸引了大量的顾客,生意越作越活,销售业绩直线上升.一时间,广州市的不少商家纷纷推出“拆零卖”的销售方式,给一度平淡的商业经营带来了商机.一家商场里有一种12件一套的玻璃餐具,由于全套购买要80多元,一直少有人问津,现在,成套的包装没有了,柜台上展示的是每一个单件标价,顾客看中全套或者其中的某一件,商场一样可以满足其要求,这样,很快在一些三口之家和单身汉消费者中打开了销路.