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世界蛋制品贸易前景广阔
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摘要：
对于很多发展中国家来说,蛋品深加工还没有起步,仅仅停留在食用原品蛋(即鲜蛋)的基础上,但很多发达国家在蛋制品的深加工研制和开发上却投人了大量的资金和科技力量,开发深加工的蛋制品达六十多种.
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期刊影响力
中国畜产与食品
主办单位：
出版周期：
双月刊
ISSN：
1006-4974
CN：
32-1319/TS
开本：
出版地：
南京农业大学内179信箱
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
53
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40
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