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摘要:
综述了GLA、Ara、EPA的生理作用、天然来源和利用真菌生产的研究进展.研究发现真菌资源特别是低等真菌是除动、植物外GLA、Ara和EPA的另一个重要来源,通过菌种选育可以得到与动、植物产量相近的高产菌株,并在低温培养时有利于多不饱和脂肪酸的形成,细胞内微粒体膜的苹果酸酶活性与菌体油脂的多不饱和脂肪酸含量存在一定的正相关关系.此外,利用微生物转化技术,以天然油脂为底物来生产GLA、Ara和EPA具有重要意义.
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文献信息
篇名 利用真菌生产GLA、Ara和EPA的研究进展
来源期刊 山地农业生物学报 学科 生物学
关键词 γ-亚麻酸(GLA) 花生四烯酸(Ara) 二十碳五烯酸(EPA) 真菌
年,卷(期) 2000,(5) 所属期刊栏目 文献综述
研究方向 页码范围 388-393
页数 6页 分类号 Q949.32|Q939.99
字数 4995字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-0457.2000.05.014
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘爱英 贵州大学生物技术学院生物技术系 73 1019 16.0 27.0
2 刘作易 贵州大学生物技术学院生物技术系 6 157 5.0 6.0
3 雷帮星 贵州赤天化股份有限公司科研中心 6 47 4.0 6.0
4 梁家琦 贵州大学生物技术学院生物技术系 1 20 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
γ-亚麻酸(GLA)
花生四烯酸(Ara)
二十碳五烯酸(EPA)
真菌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山地农业生物学报
双月刊
1008-0457
52-5013/S
大16开
贵阳花溪 贵州大学
66-66
1982
chi
出版文献量(篇)
2486
总下载数(次)
2
总被引数(次)
16056
论文1v1指导