酶处理橙皮苷的性质与应用

• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 酶处理橙皮苷 特性 应用
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: O629
• 语种: 中文

摘要

该文对酶处理橙皮苷的制造方法、性质、特性及其利用进行了论述.