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我国植物蛋白质资源开发与利用初探
我国植物蛋白质资源开发与利用初探
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摘要：
介绍了我国植物蛋白质资源开发的现状与前景,指出了植物蛋白质加工中存在的主要技术问题及其解决途径.
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植物蛋白质组学研究若干重要进展
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植物
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植物蛋白
加工技术
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相关学者/机构
期刊影响力
吉林农业大学学报
主办单位：
吉林农业大学
出版周期：
双月刊
ISSN：
1000-5684
CN：
22-1100/S
开本：
大16开
出版地：
吉林省长春市新城大街2888号
邮发代号：
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
3333
总下载数（次）
5
总被引数（次）
33048
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