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摘要:
通过对富硒钝顶螺旋藻中营养成分的分析,在施硒条件下,浓度小于50 mg·kg-1的四价硒Se(Ⅳ)可提高蛋白质含量,低浓度的六价硒Se(Ⅵ)和四价硒可提高螺旋藻中氨基酸总量、各种氨基酸含量和部分矿质元素的含量,改善了螺旋藻的品质,为生产营养价值较高的硒强化螺旋藻提供一定的科学依据.
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文献信息
篇名 施硒对钝顶螺旋藻(Sp.-D)品质的影响
来源期刊 中国农业大学学报 学科 生物学
关键词 螺旋藻 品质
年,卷(期) 2000,(1) 所属期刊栏目 基础生物学
研究方向 页码范围 31-34
页数 4页 分类号 Q949.221
字数 3100字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1007-4333.2000.01.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 乔玉辉 中国农业大学资源与环境学院 62 931 19.0 28.0
2 商树田 中国农业大学生物学院 5 58 4.0 5.0
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研究主题发展历程
节点文献
螺旋藻
品质
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国农业大学学报
月刊
1007-4333
11-3837/S
大16开
北京海淀区圆明园路2号
1955
chi
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