施硒对钝顶螺旋藻(Sp.-D)品质的影响

• 作者: 乔玉辉 商树田
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 螺旋藻 硒 品质
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 基础生物学
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.221
• 字数: 3100字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2000.01.006

摘要

通过对富硒钝顶螺旋藻中营养成分的分析,在施硒条件下,浓度小于50 mg·kg-1的四价硒Se(Ⅳ)可提高蛋白质含量,低浓度的六价硒Se(Ⅵ)和四价硒可提高螺旋藻中氨基酸总量、各种氨基酸含量和部分矿质元素的含量,改善了螺旋藻的品质,为生产营养价值较高的硒强化螺旋藻提供一定的科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔玉辉	中国农业大学资源与环境学院	62	931	19.0	28.0
2	商树田	中国农业大学生物学院	5	58	4.0	5.0